Бананово-клубничный десерт а-ля Трайфл🍓
Рассчитываем ингредиенты на 12 стаканчиков по 200г.
Ингредиенты:
Для бисквита
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 150 г
• Соль — 0,5 ч.л
• Сода — 1 ч.л
• Молоко — 140 мл
• Мука — 130 г
• Какао — 30 г
• Подсолнечное масло — 30 г
• Сливочное масло — 30 г
• Яблочный уксус 6% — 1 ч.л
Клубничная начинка
• Замороженная клубника — 300 г
• Сахар — 50 г
• Кукурузный крахмал — 10 г
• Бананы — 2-3 шт
Крем
• Сливки 33% — 250 г
• Творожный сыр — 500 г
• Сахарная пудра — 100 г
Способ приготовления:
Бисквит
• В чашу добавьте все ингредиенты для бисквита.
• Хорошо взбейте тесто до однородной массы, добавляя уксус в самом конце.
• Вылейте тесто в любую широкую форму.
• Выпекайте в заранее разогретой духовке при 170°C в течение 30-40 минут.
• После выпекания дайте бисквиту остыть, затем превратите его в крошку с помощью рук или блендера (блендером будет равномернее).
Клубничная начинка
• В ковш отправьте замороженную клубнику, сахар и кукурузный крахмал. Уваривайте на медленном огне до загустения, затем выключите плиту.
• Перелите начинку в тарелку, накройте пищевой пленкой в контакт и дайте полностью остыть.
Крем
• В миску поместите творожный сыр, сливки и сахарную пудру, затем хорошо взбейте до густой, однородной массы.
Сборка трайфлов
• Первым слоем выложите крем и разровняйте.
• Затем добавьте бисквитную крошку.
• Снова положите крем, клубнику (можно использовать свежую, просто нарезав ее) и мелко нарезанные бананы.
• Повторите слои: бисквит, затем крем (можно использовать насадку - открытая звезда для украшения).
• В конце украсьте по вашему желанию.
Приятного аппетита!
#завтрак #десерт #трайфл