Многолетний полукустарник с голубовато-зелёной кудрявой листвой, мелкими желтоватыми цветками и пряным ароматом.
Всех приветствую. Я Елена. Канал Дачный Креатив и рукоделие.
Рута душистая или пахучая (Ruta graveolens) – древнейшее лекарственное и съедобное растение из одноименного семейства Рутовые. Другие названия - садовая рута, благородная рута.
Рута – близкая родственница цитрусов из одного семейства Рутовые. Характерной особенностью растений этого семейства является наличие в листьях и плодах многочисленных мелких, просвечивающих в виде точек, желёзок и многоклеточных вместилищ. В них скапливаются эфирные масла, дающие специфический и сильный аромат. Рута растет в диком виде от Канарских островов до Юго-Западной Азии, включая Средиземноморье и Крым.
Рута знаменита тем, что в её листьях впервые был обнаружен витамин рутин, получивший такое название в соответствии с традицией называть новое вещество по имени того растения, из которого его впервые выделили. Сейчас рутин более известен как витамин P. В сочетании с аскорбиновой кислотой он уменьшает проницаемость капилляров и регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме.
Декоративный и лекарственный полукустарник высотой до 80 см., ценится за голубую кружевную матовую листву. Стебель прямостоячий, разветвлённый, деревянистый у основания.
Листья дважды- или трижды-перисторассечённые, очередные, ажурные, серо-зеленые или сизоватые до 15 см. в длину.
Цветки мелкие зелено-жёлтые, в кистевидных соцветиях на верхушках стеблей. Цветение начинается в середине лета и длится около месяца. Плоды начинают созревать в сентябре. Корневая система мочковатая, располагается поверхностно. Есть сорта с вариегатной листвой.
У восточных славян рута, наравне с мятой, шалфеем и лебедой, служила символом «девственности, строгости нравов, женской неподатливости, удаления от любви, разлуки и одиночества». Символизируя девственность и одиночество, рута также ассоциировалась с разлукой. Образ сорванной, истоптанной или увядшей руты обозначал утрату девичьей невинности. «Славянская мифология», автор Николай Иванович Костомаров (1817–1885гг.).
Всё растение имеет сильный запах. Вкус горький пряный, пикантный. Листья руты душистой использовали в качестве ароматной приправы к пище. Благодаря эфирному маслу руты с его острым, горьковатым, травянисто-фруктовым запахом её причислили к пряно-ароматическим растениям. После высушивания листья начинают издавать довольно приятный аромат, отдаленно напоминающий запах розы, и приобретают пикантную горечь.
Эфирное масло руты употребляют в пищевой промышленности при производстве коньяка и восточного ликера, также и в парфюмерной промышленности.
В больших дозах растение ядовито.
❗️В руте есть вещества, которые под воздействием ультрафиолетовых лучей способны вызвать раздражение кожи. Если рука, которая касалась руты, окажется под солнцем, на ней могут образоваться волдыри.
К условиям произрастания рута нетребовательна, хорошо растет на солнечных местах с хорошо дренированными и известковыми почвами, демонстрирует заметную стойкость к колебаниям температур, выдерживая мороз до -25℃ и жару до 43℃. Эта адаптивность позволяет кустарнику переживать как морозные зимы, так и летний зной.
Растение не любит сильно влажные почвы. Лучше всего рута развивается на возвышенностях, где грунтовые воды находятся глубоко. Поливать рекомендуется только в очень жаркие дни после захода солнца. Если перенасытить почву влагой, то куст может начать болеть и даже частично погибнуть.
После зимы желательно удобрить кусты комплексным весенним удобрением. Следующую подкормку проводят осенью. Для этого лучше использовать органические подкормки.
Обрезку растения проводят после зимних морозов. В этом случае удаляются все нездоровые и надломанные побеги. Если куст руты сильно поврежден, то обрезать его потребуется практически полностью, оставив около двадцати сантиметров длинны веток. С помощью такой процедуры можно придать растению красивый внешний вид, что значительно повысит его декоративность.
Размножается посевом семян в открытый грунт или выращиванием рассады, а также делением куста и черенкованием.
Рута – это долголетнее растение, которое хорошо приспособилось к нашему климату. При правильном уходе, кустик будет радовать своим необычным внешним видом около 20 лет.
Руту душистую можно высаживать в качестве бордюров, украшения декоративных грядок и садов пряных трав. Зелёная масса, срезанная до цветения и высушенная с притенением, используется в ограниченных количествах как пряность. Для зимних композиций используют семенные коробочки руты, срезанные во время созревания семян.
Всем большое спасибо. Красивого сада.