Здрасьте! Чай любите? Я тоже, но не черный, а заваренный со смородиновым листом свеженьким.
Сейчас конец марта месяца, а я уже тоскую по лету. Вспоминаю ,что когда наступают теплые майские денечки и все оживает, я приезжаю на свою любимую дачу.
Для начала делаю обход, чтобы посмотреть все ли в порядке. А если к этому времени на черной смородине появляются молоденькие листочки, то обязательно завариваю из них ароматный ни с чем не сравнимый чаек.
Вкус напитка просто божественный.
Приятный смородиновый аромат так и плывет из твоей кружечки. Выйдешь с ней на крылечко и день становится просто замечательным.
А уж когда начнут поспевать ягоды, то обязательно не устоишь и сорвешь пару- тройку недозрелых ягод.
А в конце сезона начинаешь собирать их в лукошко. Одну ягодку в лукошко, две в рот. И не беда, что немытая . Ведь мы ее не брызгаем химикатами и не сыпем вредные удобрения. «Последствий» ни разу не было.
В начале весны слегка припорашиваем суперфосфатом вокруг, и в течение лета добавляем древесную золу, и конечно не забываем о поливах.
В первые годы черную смородину собирали ведрами.
Кустов было много. Примерно штук двадцать . Часть кустов выродилась и их позже заменили на новые. Урожая всегда хватало.
И варенье пятиминутки, и «живое» варенье из прокрученной на мясорубке с сахаром (1:1) делали и в заморозку клали. Мой отец даже вино из нее делал. Вкусное и красивое.
Не представляю себе дачу без смородинки любимой.
Есть пара новых кустиков красной смородины и один куст белой. Заменили старые плохие кусты.
Очень красиво смотрится такой куст на ярком солнышке . Ягодки как красный "янтарь". Так и хочется из них сделать красивые бусы.
Смородинке понравилось на нашем дачном участке. Она хорошо прижилась и не болела.
Кустики покупали в "Садко". На удивление уже на второй год красная и белая смородина сразу дали хороший урожай.
Из нее желе сделали , потом разводили родниковой водой и пили в виде морса.
Сейчас на даче смородина сорта «Дачница» и «Сластена» с крупными ягодами. Большая часть еще молоденькие , но растут хорошо.
Есть один очень древний куст, ему уже лет тридцать . Я его обрезала и хотела выкопать. Но он дал шикарные побеги, но уже почти без ягод.
Я его оставила на «чай» и для всяких заготовок на зиму. Да и так для красоты.
Старые ветки у кустов обязательно вырезаю, чтобы не болел кустарник и омолаживался.
Кустарник хорошо растет не только на солнышке, но и в полутени, что хорошо при очень жарком лете.
Смородина и ее листья очень полезны : в них много витаминов С,В,Р... Ветки тоже целебны для приготовления настоев.
Она лечит многие болячки и даже облучение. В кулинарии ее часто используют в виде пищевых красителей и в приготовлении разных блюд.
В косметике тоже нашла применение. Выращивают ее и ценят по всему миру. Она нашла применение в приготовлении лекарств . Особенно полезна при авитаминозе.
Ну и как не любить такую красоту: очей очарованье.
Правда узнала, что в США запретили выращивать эту черноглазую красотку. Ее полюбили вредители , как место размножения. А потом они поедают американские хвойные леса. Странно.
У нас на смородине только клещ в почках бывает, но я их удаляю ранней весной. Бывает, что и тля на некоторых с муравьишками заводится, но очень мало. В целом проблем нет. Видно у нас в России экология чище.
В этом году ждем, когда подрастут кусты, чтобы получить полноценный урожай. А там уж заготовочек наделаю . Осталась привычка делать домашние смородиновые вкусняшки. И побольше.
А вот соседка по даче смородину не уважает. Говорит: «Фу, кислая». Больше жимолость любит. Ну тут уж каждому свое.
А мы смородину очень и очень любим за урожай и приятный смородиновый аромат.
Кстати, название ее происходит от древнерусского слова «смородить», то есть издавать сильный запах, потому что много эфирных масел.
И собирали ее в древности в лесах, как малину. Монахи первыми ее из леса выкапывали и при монастыре выхаживали. А зимой чайком себя потчевали. Лечились от авитаминоза и простуды с температурой.
Ведь смородина содержит витамина С больше, чем в лимоне. В листьях его в пять раз больше, чем в ягодах. Чем темнее ягода , тем она полезнее.
В благодарность этой ягоде ежегодно устраивается праздник в день 14 июля. К этому времени ранняя смородина уже поспевает и можно полакомиться ее вкусными ягодками.
Посмотрим, что будет в этом году. Очень даже интересненько мне как дачнице. Главное, чтобы лето не подвело с погодой.
А то вот в прошлом году у нас снег выпал 8 мая. Где , когда такое видано? С природой что-то творится. Во многих садах яблони пострадали. А у нас сливы. Но смородина все стерпела и угостила нас своими вкусными ягодами.
Скорей бы лето. Всем удачного дня и до встречи.
Пойду пить чай со смородиновым вареньем. Еще остались у Тани запасики "черноглазки".