Пермский край приступил к созданию гастрономического паспорта региона

Прикамье присоединилось к программе Агентства стратегических инициатив РФ (АСИ) «ПроЕДУ по России!» – проекту по развитию гастрономической индустрии в регионах страны.

Как сообщили в краевом минтуризма, цели программы и ее ключевой документ – гастрономический паспорт региона, на установочной встрече представили директор проектов дивизиона «Городская экономика» АСИ Ольга Шандуренко и руководитель программы Екатерина Суменкова.

АСИ видит потенциал в развитии гастроиндустрии, акцентируя внимание на сохранении и продвижении гастрономических традиций народов России. Страна богата специалитетами и культурными традициями, раскрывающими её гастрономический код.

До 15 апреля 60 регионов-участников должны подготовить гастрономический паспорт, разработать идеи бренда и подать заявку. По итогам оценки выберут 10 пилотных территорий страны.

Конечной целью программы «ПроЕДУ по России!» станут дорожные карты по формированию гастрономического кода, продвижению региональных продуктов, росту интереса к локальной кухне и увеличению стоимости среднего чека. Также запланированы образовательные инициативы, которые помогут молодежи развивать родной регион