Это печенье готовится очень быстро. Когда хочется чего-нибудь к чаю, а возиться неохота, то этот рецепт для вас. Вместо сушеной клюквы, вполне подходит изюм. Яблоко по желанию.
Нам понадобится:
100 гр сметаны
100 гр сахара
1 яйцо
60 гр сливочного масла
250 гр муки
0,5 стакана изюм/вишня/клюква
1 среднее яблоко
1ч.л. разрыхлителя
Мягкое сливочное масло и сахар.песок взбиваем миксером добела.
Добавляем яйцо и сметану, взбиваем.
К этой массе прибавляет просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
Если у вас изюм, залейте его кипятком на 5 минут, затем промойте и обсушите. Яблоко надо очистить от кожуры и мелко нарезать.
Добавляем в тесто изюм и яблоко, хорошо перемешиваем. Тесто получается достаточно крутое.
Берём ложкой тесто и формируем печенье, форма произвольная. Выкладываем на перманентный или силиконовый коврик.
Выпекаем в разогретой до 200°С духовке 15 минут. Когда печенье зарумянится - готово.
Приятного аппетита ♡