В преддверии майских праздников ряд депутатов Госдумы вспомнили, что в это время россияне любят отдыхать на природе, с шашлыками. И чтобы покупки мяса не были слишком накладными для кармана, предложили временно, до 1 июня 2025 года, ограничить экспорт мясопродуктов. А также ввести квоты на беспошлинный импорт в страну отдельных видов мяса.
Нужно заметить, что по итогам 2024 года потребление мяса в России в среднем составило 83 килограмма на человека. Это очень хороший результат, который подтверждает, что животноводческая отрасль в общем и целом развивается у нас достаточно устойчиво.
При этом экспортными поставками мы похвастаться не можем. Если в минувшем году в стране было произведено 17 миллионов тонн всех видов мяса (говядина, свинина, курятина и баранина), то в разные уголки мира продано от этого объема только 700 тысяч тонн, менее 5%. Хотя по сравнению с 2023 годом экспортная составляющая увеличилась на 27 %. Тоже темпы немаленькие!
Еще активнее росли цены на мясную продукцию. Согласно различным отраслевым исследованиям, на разные виды мяса цены поднялись за последний год от 11% до 46%, что существенно выше средней инфляции по стране, колеблющейся в районе 10%.
Можно, конечно, представить, что к майским праздникам все произведенное в стране мясо здесь же и останется, но представить, что в результате этого цены поползут вниз, никак не получается. Во-первых, они и без того никогда не падают, а во-вторых, эти объемы мяса - 5% - на внутреннем рынке просто затеряются, не смогут сбить цены.
В общем, депутатская инициатива не совсем понятна. Россия в основном экспортирует мясо птицы, а шашлык, как правило, готовится из свинины (которая подешевле), говядины или баранины.
- До майских праздников осталось буквально три недели, - говорит руководитель «Национальной мясной ассоциации» Сергей Юшин. - А сама процедура обсуждения такой инициативы займет не один месяц. Необходим глубокий и детальный анализ предложения, согласования между федеральными ведомствами…
Да и сама инициатива, мягко говоря, несвоевременна, считает эксперт. Нужно понимать, что мы экспортируем в основном куриные бедра. А это не самое популярное у тех, кто готовит шашлыки. Юшин полагает, что у нас в стране рекордное потребление этого продукта именно потому, что мясо экономически доступно для основного большинства россиян. На одни части туши могут повышаться цены, а на другие, из-за низкой востребованности, понижаться. В результате потребитель всегда может выбрать между видами мяса и разными частями в туше.
А чехарда с открытием или закрытием экспорта или импорта подавляет желание инвестировать в дальнейшее развитие мясной отрасли. Бизнес не понимает, в каких условиях регулирования он работает: не в состоянии прогнозировать свои доходы, возвращать ранее взятые кредиты. В результате мы можем когда-нибудь получить дефицит, предупреждает собеседник «МК».
- Шашлычные сезоны у нас действуют последние десятки лет, но почему-то раньше никто и никогда не предлагал запретить или ограничить экспорт мяса. Это нормальная рыночная ситуация, когда повышается спрос, изменяются и цены на товар, - говорит Юшин.
- На каком месте в мире Россия по потреблению мяса на человека?
- Согласно данным Продовольственной организации ООН (ФАО), среднее потребление мяса в богатых странах составляет 82 килограмма на человека в год. У нас 83, даже чуть выше, чем в развитых странах. Нам ставят задачу до 2030 года повысить производство мяса на 25 %. Внутреннее потребление на пределе, оно и так на рекордной высоте. Нам необходимо наращивать экспорт. Сегодня это главный драйвер развития мясной индустрии.
Автор: Владимир Чуприн