Сытно, вкусно, по-домашнему: 5 бюджетных блюд, которые покорят вас!

Вкусный и сытный ужин не обязательно должен быть дорогим. Наоборот, простые, проверенные временем рецепты могут накормить всю семью без больших затрат, при этом радуя вкусом и домашним уютом. Сегодня я расскажу вам о пяти бюджетных, но невероятно вкусных блюдах, которые обязательно покорят вас и ваших близких.

1. Картофельная запеканка с фаршем – просто, вкусно, недорого

Ингредиенты:

• 6–7 средних картофелин
• 400 г мясного фарша (свиной, куриный или смешанный)
• 1 луковица
• 150 г твёрдого сыра
• 2 яйца
• 150 мл молока
• Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Картофель очистить и отварить до мягкости, затем размять в пюре, добавив немного соли и масла.
2. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с фаршем до готовности, приправить специями.
3. В форму для запекания выложить половину пюре, затем слой фарша и снова картофель.
4. Смешать яйца с молоком, залить запеканку сверху. Посыпать тёртым сыром.
5. Запекать в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до золотистой корочки.

2. Летний овощной суп с чечевицей – лёгкий и полезный

Ингредиенты:

• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 картофелины
• 1 болгарский перец
• 100 г красной чечевицы
• 2 л воды
• Зелень, соль, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Овощи нарезать кубиками.
2. В кипящую воду добавить картофель, через 10 минут – чечевицу.
3. Морковь и лук слегка обжарить, добавить в суп.
4. В конце варки добавить болгарский перец, зелень и специи.
5. Дать настояться 10–15 минут перед подачей.

3. Куриные оладьи – нежные и аппетитные

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 яйцо
• 2 ст. л. муки
• 1 луковица
• 100 мл кефира
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе нарезать очень мелкими кубиками или измельчить в блендере.
2. Лук натереть на тёрке, добавить к курице.
3. Вбить яйцо, добавить муку, кефир, приправить солью и перцем, тщательно перемешать.
4. На разогретой сковороде обжаривать оладьи по 3–4 минуты с каждой стороны.

4. Паста с тушёнкой – вкус из детства

Ингредиенты:

• 300 г макарон (рожки, спагетти или любые другие)
• 1 банка тушёнки
• 1 луковица
• 1 морковь
• Соль, перец, специи – по вкусу

Приготовление:

1. Отварить макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, слить воду.
2. Лук и морковь нарезать, обжарить на сковороде.
3. Добавить тушёнку, перемешать и потушить 5 минут.
4. Выложить к макаронам, тщательно перемешать и дать настояться 5 минут перед подачей.

5. Ленивые пирожки с капустой – быстро и вкусно

Ингредиенты:

• 300 г капусты
• 1 яйцо
• 100 мл кефира
• 5 ст. л. муки
• 1 ч. л. соды
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Капусту мелко нашинковать и немного обжарить на сковороде.
2. В миске смешать яйцо, кефир, муку, соду, соль и перец. Добавить капусту, перемешать.
3. Жарить на разогретой сковороде небольшими порциями по 2–3 минуты с каждой стороны.

Эти простые и бюджетные блюда помогут вам разнообразить семейное меню без лишних затрат. Они не требуют дорогих ингредиентов и сложных кулинарных техник, а вкус и сытность порадуют всех домочадцев. Пробуйте, экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями!