Тайская кухня — это взрыв вкусов: острое, кислое, сладкое и пряное смешиваются в гармоничных сочетаниях. Если вы едете в Таиланд, обязательно попробуйте эти 7 блюд — они раскроют всю глубину местной гастрономии.
🍜 1. Том Ям (Tom Yum) — король тайских супов
Что это: Острый кислый суп с креветками, грибами, лемонграссом и кокосовым молоком.
Почему стоит попробовать: Идеальный баланс остроты, кислинки и кремовой текстуры.
Где лучше есть: В уличных кафе или ресторанах у моря (например, в Пхукете или Паттайе).
🍛 2. Пад Тай (Pad Thai) — жареная лапша, покорившая мир
Что это: Рисовая лапша с яйцом, тофу, креветками (или курицей), арахисом и ростками фасоли.
Почему стоит попробовать: Это блюдо — визитная карточка Таиланда, которое нравится даже тем, кто не любит острое.
Секрет вкуса: Перед подачей добавляют лайм и щепотку сахара.
🍢 3. Сатай (Satay) — ароматные мясные шашлычки
Что это: Маринованные кусочки курицы, свинины или говядины на бамбуковых шпажках, подаются с арахисовым соусом.
Почему стоит попробовать: Дымный аромат от углей и нежная текстура мяса.
Лучший вариант: Уличные лотки в Бангкоке (особенно на улице Каосан).
🍲 4. Зелёное карри (Gaeng Keow Wan) — кремовая острота
Что это: Карри на кокосовом молоке с курицей, баклажанами и тайским базиликом.
Почему стоит попробовать: Острота смягчается кокосом, создавая насыщенный вкус.
Как есть: С рисом или рисовой лапшой.
🍚 5. Као Пхат (Khao Phat) — жареный рис по-тайски
Что это: Рис, обжаренный с яйцом, луком, помидорами и морепродуктами (или курицей).
Почему стоит попробовать: Просто, дёшево и вкусно — идеальный уличный перекус.
Где найти: На любом ночном рынке (например, в Чиангмае).
🥭 6. Манго с клейким рисом (Khao Niao Mamuang) — райский десерт
Что это: Сладкий клейкий рис с кусочками спелого манго и кокосовым молоком.
Почему стоит попробовать: Идеальное сочетание сладости и нежности.
Совет: Лучше всего готовят в сезон манго (апрель-июнь).
🍧 7. Мангостин (Mangosteen) — королева тайских фруктов
Что это: Сочный фиолетовый фрукт со сладко-терпким вкусом.
Почему стоит попробовать: Освежает в жару и богат витаминами.
Как выбрать: Кожура должна быть упругой, но не жёсткой.
🍽️ Есть как местный?
✔ Не бойтесь острого — но предупреждайте официантов: «май пхэд» (не остро).
✔ Пробуйте уличную еду — она часто вкуснее ресторанной.
✔ Сочетайте блюда — заказывайте суп, лапшу и салат в один приём.
А какое тайское блюдо вам понравилось больше всего? Делитесь в комментариях!