В Казани временно приостановила работу фастфуд-точка «EVOS».
Кафе, расположенное на улице Восстания в Казани, было закрыто на месяц после случая кишечной инфекции у посетителя.
По результатам проверки Роспотребнадзора, заведение имело множество нарушений санитарных норм. В частности, были выявлены:
▫️ Отсутствие правильной организации технологических процессов;
▫️ Недостаточное количество оборудования и производственных помещений;
▫️ Необорудованный туалет для персонала;
▫️ Отсутствие технологических карт на продукцию;
▫️ Неудовлетворительное состояние помещений;
▫️ Игнорирование сотрудниками обязательных ежедневных осмотров и дезинфекции;
▫️ Прием продуктов без необходимой маркировки и документов.
Лабораторные анализы подтвердили наличие опасных микроорганизмов: в готовых блюдах обнаружена кишечная палочка, а в куриных полуфабрикатах — сальмонелла.
Хозяйка заведения получила протоколы об административном правонарушении, и по решению суда кафе было опечатано на 30 суток.
Источник: ТИ
