Добрый день, досточтимый читатель сего скромного труда, призванного выразить субъективный взгляд автора на тот или иной алкогольный продукт, не пытаясь закрепить за собой право безапелляционного и однозначного суждения, равно как и изначально оставляя попытки убедить с пеной у рта в своей правоте.
Розовое вино из линейки CRU LERMONT SPECIAL RESERVE от Фанагория - для меня terra incognita, да и редкий гость на прилавках местных магазинов, так что любопытство наличествует в избытке.
Насколько я понял, черпая информацию из различных источников, популярность и общедоступность линейки Cru Lermont (а она действительно наличествует повсеместно, в частности в сети «Магнит»), несколько раздражала рестораторов, считающих моветоном иметь в винной карте «вино из масс-маркета», ввиду чего появилась обособленная серия, где строгость черной лаконичной этикетки наводила бы на мысль о неком особенном продукте.
Плюс Cru Lermont - моносортовые вина, а в Special Reserve имеем чаще всего ассамбляж сортов винограда (хотя у меня лишь Каберне Фран 100% в конкретном случае).
К этому присоединилась легенда о «более тщательном отборе виноматериалов с тех же площадей» и ….вуаля - наличествует некий иной продукт.
Есть у меня здоровый скепсис ко всему перечисленному выше, но вино из серии Cru Lermont мне весьма импонирует, являясь даже неким камертоном, с которым сравниваю сопоставимые по цене напитки и не всегда из родных пенатов, так что есть надежда и на качество этой «пафосной» линейки от «Фанагория».
Cru Lermont" Special Reserve Premium Rose создано из купажа винограда сортов Каберне Совиньон и Саперави, выращенного в поселке Сенной Таманского полуострова.
Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. По прибытии на винодельню виноград подвергается тщательной сортировке, отделению от гребней и ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре.
Сорт Каберне Совиньон проходит кратковременную мацерацию на мезге при низкой температуре, сусло из Саперави получают методом самотека, без мацерации, благодаря чему из красных сортов получается розовое вино.
Имеем фактически: стандартную винную бутыль с вдавленным дном и строгой черной лаконичной этикеткой, где золотистым шрифтом (приглушенным, как бы выходящим из темноты) написано название вина.
По горлышку золотистая термоусадочная пленка, брендированная и с логотипом производителя.
Пробка из натуральной древесины (пробковая крошка), длинная, качественная.
Мне импонирует стиль оформления и внимание к деталям.
Все на своём месте и без «цыганщины», с чувством собственного достоинства.
Дата розлива - 03/06/2022
Сорт винограда - Каберне Фран 100%
Год урожая - 2021
Крепость - 13% abv.
Объем - 0,75
Цвет: медный
Тело: средней плотности, маслянистое.
Декантация: 45 минут
На нос: свежее, с легкой газованностью, без off-note, хорошо читаемое.
Выходят: клубника со сливками, натертая цитрусовая цедра (мандариновая), специи.и пряности, переспелый абрикос с гнильцой, облепиха, смородиновый лист.
Внизу: табачный лист, овощное тушеное рагу, животные тона, очищенная от коры ветка.
Варенье из клубники, садовые ягоды со свежими листьями, к которым добавляются animal note, табак, специи и пряности.
На вкус: слегка забродившее клубничное варенье, желтая слива, смородиновый и табачный лист, чёрная смородина, облепиха, подгнившая желтая слива, цитрусовая цедра, черемуха с косточкой, животные тона (мокрая овечья шерсть, скотный двор), шиповник, леденцы монпансье, яблочная семечка.
Приятная кислинка и горчинка, легкость и изящество, но мне слегка мешает газованность (абсолютно уместная здесь, нисколько не сомневаюсь).
Финиш: достаточно продолжительный, с горчинкой, саловыми ягодами, душистым перцем, подгнившей желтой сливой.
Затухает клубникой со сливками и яблочной семечкой.
Резюме: интересное вино и опыт, дающий понимание сути розового вина.
Отнес бы сей продукт к дамским (клубника со сливками идет лейтмотивом, равно как и газованность - все, что так нравится немалой части прекрасного пола).
Гладкое, легкое и не лишенное изящества, качественное и грамотно сотканное из ягод и фруктов, специй и пряностей с щепоткой табака.
Достаточно глубокое, слоистое, постепенно добавляющее с аэрацией новые штрихи к общей картине.
Порадовало наличие animal note, уравновешивающих перечисленные выше нюансы, придающих определеную пикантность.
Вино с минимальной кислотностью и танинностью, но не стал бы относить к минусам, ибо баланс прекрасный и питкость запредельная.
Цена в 899₽ вполне соответствует этой линейке «Фанагория», но сие есть самый малый прайс при регулярной в 1100-1200₽.
Считаю, что это нормально, имея ввиду совокупность приличного качества, существующих реалий и других факторов, неизбежно влияющих на ценообразование.
Но за full price я бы вряд ли приобрел, скорее бы, добавив немного, купил «100 оттенков красного».
Однако, есть одно «но» - лично для меня это не совсем тот напиток ввиду предпочтения красных вин, при полном понимании добротности оного и флера очарования, присущего конкретному розовому вину.
Для приятного времяпровождения в хорошей компании, легкой беседы и флирта.
Вино гастрономическое, к которому подойдет лёгкая фруктовая нарезка, сыр «Ламбер».
Не рекомендовал бы к сложным блюдам ввиду изящества и воздушности оного.
Я бы (это не аксиома, разумеется) употреблял сольно, но это не про сложность и медитативность, а, скорее, про диссонанс.
Остаюсь доволен экспериментом, не разочаровавшись в конкретно этом розовом вине, да и линейкой SPECIAL RESERVE (любопытно красное вино из этой серии).
Не вижу особой разницы, тем паче качества выше обычных Cru Lermont, но признаю право на существование и неоспоримое качество, равно как и постоянство «Фанагория», пытающейся удивить и очаровать, причем небезуспешно.
Засим позвольте откланяться с наилучшими пожеланиями всем мира и добра.