Моя тяга к виноградарству мне, русскому человеку, пока самому необъяснима. Когда-то бабушки и прабабушки в наших краях и представить не могли, что в открытом грунте северо-запада можно вырастить не только кислые яблоки да смородину, но и сладкий виноград, черешни, груши… А теперь – вот они, зреют под солнцем, вопреки всем "это у нас не растет". То ли чудеса садовой инженерии, то ли климат меняется, но факт остается фактом: лозы тянутся, гроздья наливаются, и каждый год я собираю свой, пусть скромный, но такой желанный урожай.
В прошлом 2024 году собрано 100 кг полностью вызревшей ягоды сахаристостью 21-22 Brix. Не смейтесь южане, для меня - северянина это достижение!
Но виноград – это не просто агротехника. Это культура, традиции, особое отношение к земле и плодам её. И если уж браться за такое дело, то хорошо бы перенимать не только секреты выращивания, но и ту мудрую, щедрую радость, с которой веками встречают урожай те, для кого виноград – часть души. Например, грузины, у которых виноделие – в крови, а праздник сбора винограда, *Ртвели*, – это не просто работа, а настоящий пир жизни.
Так почему бы и нам-северянам, осваивающим виноградные премудрости в, казалось бы, неподходящих широтах, не вдохновиться их примером? Ведь самое ценное в урожае – не только килограммы ягод, но и те теплые, объединяющие моменты, которые остаются в памяти. И, может быть, когда-нибудь и в моем саду после сбора винограда зазвучат тосты, песни и смех родных и близких мне людей. Может это лишний повод собраться родичам вместе за добрым делом.
А как может называться праздник сбора урожая винограда в России?
Может виноградная братчина?
Как же проводится Ртвели в Грузии?
Ртвели – грузинский праздник сбора урожая
Ртвели (რთველი) – один из самых древних и любимых праздников в Грузии, посвященный сбору винограда и завершению сельскохозяйственного сезона. Это не просто работа в виноградниках, а настоящий фестиваль, объединяющий семью, друзей и всю общину в радостном труде и веселье.
Традиции праздника
1. Совместный сбор урожая
Ртвели начинается со сбора винограда. Соседи, родственники и друзья собираются вместе, чтобы помочь друг другу. Работа сопровождается песнями, шутками и тостами – даже тяжелый труд превращается в праздник. Знакомый грузин рассказывал, что Ртвели - это святое и не приехать на него нельзя, могут отсутствовать по уважительной причине только лежачие больные.
2. Давили виноград ногами (традиционный метод)
После сбора гроздья давят в больших глиняных или деревянных корытах (сацнахели). Раньше это делали босиком, чтобы не повредить косточки, которые придают вину горечь. Сейчас чаще используют механические прессы, но в некоторых регионах сохраняется старинный обычай.
3. Первое молодое вино – "Абеша"
Свежевыжатый виноградный сок (абеша) пробуют сразу, а затем оставляют бродить. По традиции, хозяин произносит первый тост за благодарность земле и Богу за урожай.
4. Праздничное застолье
После работы все садятся за щедрый стол с традиционными блюдами: мцвади (шашлык), хачапури, лобио, сыры и, конечно, вино прошлого года.
5. Музыка, танцы и тосты
Ртвели не обходится без народных песен (застольных и рабочих) и танцев. Традиционно исполняют "Ртвелис гела" ("Песня Ртвели") и другие мелодии, прославляющие труд виноградарей.
Символика Ртвели
Этот праздник символизирует не только сбор урожая, но и единство людей, связь с землей и традициями. Виноделие для грузин – часть национальной идентичности, а Ртвели – один из самых важных моментов в году.
И сегодня, в современной Грузии, многие семьи продолжают отмечать Ртвели по старинным обычаям, передавая их из поколения в поколение. 🍇🍷