775,7 тыс подписчиков

Простая и вкусная закуска к чаю из творога: колобки с хрустящей корочкой

28 марта 202528 мар 2025

2 мин

Творожные пончики (их еще называют творожными шариками или колобками) — быстрый и вкусный десерт, который легко готовится даже без опыта в выпечке. Их можно подавать с сахарной пудрой, медом или вареньем. Попробуйте приготовить по нашему простому пошаговому рецепту. Сначала займемся подготовкой теста. В подходящей по объему емкости разомните творог вилкой или протрите через сито. Вбейте куриное яйцо, засыпьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошенько перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и осторожно добавляйте муку. Вам нужно будет замесить мягкое тесто — главное, чтобы оно не липло к рукам. Теперь нужно слепить заготовки. Для этого разделите тесто на кусочки небольшого размера. Из них следует скатать шарики величиной где-то с грецкий орех. В кастрюльке или сковородке с высокими бортиками разогрейте подсолнечное масло градусов до 170–180. Заготовки опускайте в масло небольшими партиями, чтобы они свободно плавали. Обжаривайте до красивой румяной корочки, периодически переворачивая.

Оглавление

Список необходимых продуктов
Как сделать творожные колобки к чаю

Список необходимых продуктов

Мука хлебопекарная пшеничная — 120–150 г
Творог (лучше берите жирностью 5–9%) — 250 г
Сахарный песок — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Соль пищевая — щепотка
Подсолнечное (или любое другое растительное) масло

Как сделать творожные колобки к чаю

Сначала займемся подготовкой теста. В подходящей по объему емкости разомните творог вилкой или протрите через сито. Вбейте куриное яйцо, засыпьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Хорошенько перемешайте. Всыпьте разрыхлитель и осторожно добавляйте муку. Вам нужно будет замесить мягкое тесто — главное, чтобы оно не липло к рукам.

Теперь нужно слепить заготовки. Для этого разделите тесто на кусочки небольшого размера. Из них следует скатать шарики величиной где-то с грецкий орех.

В кастрюльке или сковородке с высокими бортиками разогрейте подсолнечное масло градусов до 170–180. Заготовки опускайте в масло небольшими партиями, чтобы они свободно плавали. Обжаривайте до красивой румяной корочки, периодически переворачивая.

Получившиеся творожные колобки выложите на полотенца из бумаги, чтобы удалить лишний жир и излишки масла. Перед подачей слегка присыпьте сахарной пудрой.

Полезные советы:

Для более пышных пончиков используйте творог средней влажности. Если творог сухой, можно добавить ложку сметаны.
Не перегревайте масло! Если оно слишком горячее, корочка сгорит, а внутри тесто останется сырым.
Для аромата можно добавить лимонную или апельсиновую цедру.

Примерная калорийность получившегося простого десерта: 280 ккал на 100 г.

Теперь у вас есть простой рецепт вкусных творожных пончиков. Приятного аппетита вам и всем, кого вы хотите угостить таким десертом!

Посмотрите другой рецепт у нас на сайте: ленивое хачапури по-аджарски — простой и вкусный завтрак.