Найти в Дзене

98-летний диетолог объяснил, какие специи замедляют старение организма

Оглавление

Он продолжает консультировать, вести семинары и готовить сам. И каждый день использует специи — не ради вкуса, а ради здоровья.

Этого мужчину сложно представить в возрасте под 100

Прямая спина. Ясный взгляд. Без очков. У него нет персонального повара или суперфудов на заказ — но есть привычка, которой он верен десятилетиями: «Я добавляю специи каждый день. Это еда для клеток, а не просто вкус».

Почему специи — не просто добавка?

С возрастом организм:

– хуже справляется с воспалением

– накапливает оксидативный стресс

– медленнее восстанавливает ткани

– теряет гибкость сосудов и суставов

📌 И многие специи напрямую воздействуют на эти слабые звенья — благодаря антиоксидантам, эфирным маслам и природным противовоспалительным соединениям.

Вот какие специи он назвал «антивозрастными»

1. Куркума

Один из самых сильных природных антиоксидантов. Содержит куркумин, который:

– снижает воспаление

– улучшает работу мозга

– замедляет разрушение коллагена

📌 Он добавляет щепотку в кашу, овощные супы и даже воду с лимоном — «это не вкус, это забота о сосудах».

2. Корица

Помогает регулировать уровень сахара в крови, снижает тягу к сладкому, улучшает чувствительность к инсулину.

📌 Особенно полезна после 45 лет, когда метаболизм меняется. Я добавляю в кашу, чай, творог.

3. Имбирь

Разогревает кровь, улучшает пищеварение, снимает воспаление, полезен при болях в суставах.

📌 У него всегда есть сушёный и свежий — в тёплой воде, супах и даже салатах.

4. Чёрный перец

Усиливает усвоение куркумы, активирует обмен веществ, улучшает кровообращение.

📌 Главное — использовать молотый при подаче, а не при готовке.

5. Тмин (зира)

Особенно полезен для пищеварения, уменьшает вздутие, улучшает усвоение белка.

📌 Он добавляет его в тушёные овощи, чечевицу, рис. «Это специя, которую любят кишечник и печень», — говорит он.

Что ещё он делает?

– Ест 2 тёплых блюда в день

– Много зелени и бобовых

– Нет сахара, алкоголя, магазинных соусов

– Утром — стакан тёплой воды со специями

– И каждый день — вот этот витаминный комплекс, в котором, по его словам, есть всё необходимое для замедления клеточного старения: магний, цинк, витамины B и D. Он считает, что специи «запускают», а витамины «удерживают» молодость — и это сочетание работает лучше, чем дорогие БАДы по отдельности.

Вывод

Старение — это не только про годы. Это про воспаление, истощение и потерю гибкости.

И специи — это простые, доступные, но мощные помощники, которые могут мягко, но эффективно замедлить этот процесс.

Теперь я тоже начала добавлять специи — не просто для вкуса, а осознанно, с уважением к себе в будущем.

Важно

Данная статья написана для ознакомления. Она не заменяет посещение врача, не ставит диагноз и не назначает лечение. Берегите здоровье и не занимайтесь самолечением!