Дефицит железа — это состояние, при котором в организме не хватает железа, необходимого для производства гемоглобина, отвечающего за транспортировку кислорода в крови. Это может привести к анемии, симптомами которой являются усталость, слабость, бледность, головокружение и другие. Например в яблоки: источник витаминов и минералов, в том числе небольшое количество железа, но они не являются основным продуктом для пополнения запасов этого элемента в организме. Чтобы улучшить усвоение железа, особенно из растительных источников (негемовое железо), стоит учитывать следующие моменты: 1. Комбинация продуктов: Яблоки содержат витамин C, который может улучшить усвоение железа, поэтому их можно употреблять вместе с продуктами, богатыми железом. Например, яблоко с бобовыми или зерновыми. 2. Время приема: Если вы принимаете добавки железа или едите железосодержащие продукты, лучше избегать сочетания их с напитками или продуктами, содержащими кальций (молоко, молочные продукты), а также с чаем