Торт банановый, без муки.
Рецепт этого торта родился совершенно случайно. Просто мои младшие дети очень любят бананы…любят чистить и надкусывать, но не доедать😂А по половинке или если нарезать, то сразу отказываются есть. Так что приходится придумывать разные рецепты "спасения бананов".
Состав :
Банан - 4 шт.
Яйцо - 4 шт.
Какао - 70 гр (12 ст.л)
Разрыхлитель 1,5ч.л
Сахар 100 гр
Молока 4 ст.л
Возьмите четыре средних банана. Очистите их. Разломайте на небольшие кусочки. Добавьте четыре яйца. Теперь вилкой разомните. Если будут небольшие частички банана ничего страшного. Перемешайте все хорошенько и добавьте 12 ст.л. какао и 1 ч.л. разрыхлителя. Все хорошенько перемешайте, чтобы не было комочков. Возьмите прямоугольную форму. Смажьте дно и бока маслом. Вылейте все тесто. Поставьте в духовку при 170°С на 20-25 минут, +-10 минут(нужно проверять будет готовность).
Проверять готовность основы нужно зубочисткой, или деревянной шпажкой - при прокалывании на ней не должно остаться сырого теста.
Для крема я взяла обычную сгущёнку, и сварила ее. Только не 4часа, как положено для вареной
сгущенки, а всего 2,5. Цвет получился нежно коричневый и по консистенции она более податливая для промазывания коржей.
Когда основа спечется, вынуть ее из формы и дать остыть. Если верх получился неровной - нестрашно. Срезаем выпуклые части, чтоб
получилось более-менее ровную поверхность и разрезаем основы на коржи, не толще 1 см. Промазываем сгущенкой, складывая в том же порядке, что и до разреза. Не забываем
промазать верх торта и бока.
Обрезанную часть высушиваем в духовке при 230°С всего 5-7 минут. Потом размалываем в блендере до крошки.
Посыпаем торт крошкой . И даём постоять
минимум час.
При желании можно добавить в тесто орехи, изюм, а при промазывании чернослив…В общем,
экспериментируйте.
Приятного аппетита 🤗