В нашем майском мини-путешествии с дочерью Марией одним из самых ярких моментов стал обед в легендарном кафе **"Тубэтэй"**, где мы попробовали настоящие татарские деликатесы. Вот как это было!
Обед в "Тубэтэй" (1 час)
📍 Время: 13:00-14:00
📍 Адрес: ул. Баумана, 7/10
Этот уютный ресторан национальной кухни стал для нас настоящим открытием. Ресторан достаточно популярный, поэтому лучше забронировать столик заранее.
Мы заказали:
Авылча (Деревенский суп).
- Наваристый бульон с нежным мясом барашка – самое распространенное татарское блюдо, без него не обходится не одно застолье. А мясо само от косточки отваливается!
Элеш (Татарский куриный пирог)
-Пышный открытый пирог с сочной курицей и картошкой. Хрустящая корочка сверху и нежная начинка внутри.
Файдалы - кыстыбургер с семгой, помидорами и руколой
Для татарских хозяек важно, чтобы еда была не только вкусной, но и полезной.
На десерт Мария заказала Эчпочмак-кейк, а я золотое яйцо Хан.
Эчпочмак-кейк
- Креативный десерт в форме эчпочмака, но сладкий!
- Внутри - слои медового бисквита, творожного крема и орехов
- Верх украшен сахарной пудрой "как мукой" на настоящем эчпочмаке. Очень вкусно, особенно с травяным чаем.
Яйцо Хана
Существует легенда, что когда-то казанский хан спрятал несметные сокровища в озере Кабан, и с тех пор никто не может их найти. Ханский десерт в виде яйца из корта, каймака и молочного шоколада. Хан покрывается пищевым золотом и подаётся с талкыш калеве. Разбейте яйцо, отведайте сокровище!
Наши впечатления:
🍽️ Гастрономический восторг - однозначно. Все очень вкусно, в кафе витают ароматы еды.
💰 Цены приемлемые.
🏆 Официанты в национальной одежде.
🎂 Эчпочмак-кейк стал неожиданным хитом - идеальное сочетание традиций и современности.
Совет: В "Тубэтэй" всегда много посетителей, но:
- Лучшее время для посещения - 13:00-14:00 (после обеда бывают очереди)
- Можно заказать "Сет татарских деликатесов" - в него входят элеш, эчпочмак и чак-чак
- Эчпочмак-кейк лучше заказывать заранее - их быстро разбирают!
Этот гастрономический опыт стал не просто обедом, а настоящим погружением в татарскую культуру. Теперь Мария мечтает вернуться в Казань только ради "того самого треугольника с мясом", но и за волшебным эчпочмак-кейком! А я обязательно научусь печь элеш и другие вкусности татарской кухни.