Здравствуйте, дорогие Друзья ☕️
Как и многие хозяйки, периодически просматриваю интернет на предмет новеньких рецептов. Без претензии на оригинальность, а так чтобы недолго возиться и было вкусно.
Несколько раз попадался рецепт салата «Раковые шейки». Название частично образное. Частично - потому что членистоногих в составе нет, а вкус обещают действительно сродни раковым шейкам.
На всякий случай, если вы не в курсе, шейка - самая мясистая часть рака. Больше там особо кушать нечего.
В клешнях совсем немного мякоти, а лапы если только повысасывать, и то ради баловства.
Салат заинтересовал (уж очень его хвалили за схожесть вкусов) но не спешила готовить, потому что муж рыбу не любит, дети тоже не особо, а там ещё и майонез, а я же худею.
Недавно подсела на майонез с низким содержанием жира и накупила по акции филе трески.
Изготовителей намешано: и Калининград, и Мытищи и Мурманск замыкает список.
Целую рыбу для жарки беру только камбалу, остальное предпочитаю в виде филе.
Первую порцию просто потушила.
Филе оказалась не айс, потому что попадались кости.
Стала думать, что готовить из остальной рыбы. И вспомнила про салат «Раковые шейки»
Там, правда, минтай нужно использовать, а у меня треска. Но это не принципиально же? И майонез тоже есть, низкокалорийный. Так что самое время удовлетворить любопытство и приготовить салат.
Для салата нужно филе минтая, отварная тёртая морковь, укроп и майонез.
Усё!
Рыбу отварила.
И хорошенько перебрала на предмет костей. Морковь очистила, тоже сварила и потёрла на самой мелкой тёрке.
Затем добавила укроп и заправила майонезом.
Когда салат пропитался, попробовала его.
Моё месиво совершенно не напоминало вкус раковых шеек. Какие раки на вкус, прекрасно помню из детства. Когда ездили к деду, ходили на речку и ловили членистоногих.
И на берегу варили, и дома тоже.
Здесь получился обычный рыбный салат, и довольно пресный, кстати. И сладковатый привкус моркови лишний.
По сколько никакими раковыми шейками салат и не пах, решила, что хуже не будет и добавила тёртый маринованный огурец и зелёный лук. Так хоть вкус поярче будет.
Ничего особенного не получилось. На раз поесть и больше не захочется. Не особо люблю салаты с отварной рыбой. И скорее всего выброшу то, что осталось.
Не знаю 🤷🏻♀️ Друзья, каким Макаром подобный салат относят к раковым шейкам. Трата времени и продуктов.
Видимо, всё какие-то иллюзии из разряда «горы котлет за копейки»
Есть простые продукты. Ну например, картошка.
Хороший продукт, но простой. Из неё можно приготовить массу блюд: пюре, драники и просто пожарить… Но как ты с ней ни изголяйся, картошка трюфелем не станет и вкуса своего кардинально не изменит.
Картошка и есть картошка, точно так же как минтай даже в сочетании с овощами и зеленью никогда не станет мякотью рака.
Так понимаю, этот салат известен ещё со времён застоя, когда продукты были в дефиците и хозяйкам приходилось проявлять недюжинную фантазию в кулинарии. Это понятно. Но зачем проводить аналогии, которых нет 🤷🏻♀️
Может, раков не пробовали, но решили что по вкусу они похожи на минтай с морковкой 🤔
Ну это прямо как я, Моргенштерна не слушала, но осуждаю 😃
А здесь телеграмм 👇