Японская еда всё больше завоёвывает мир, поэтому в разных уголках мира многие едят не ложкой с вилкой, а специальными палочками. Правда, не всегда ими удобно есть, поэтому во многих российских ресторанах предлагают вилку и ложку. Как научиться есть палочками? Вот несколько простых советов.
Положение в руке
Для того, чтобы взять палочки, нужно сначала расслабить руку и разделить по два пальца пальцы на руке. На согнутые кладут первую палочку, как на картинке. Она фиксируется и остаётся неподвижной.
Вторая палочка кладётся между средним и указательным пальцем. Её удобно держать. Обе палочки должны быть слегка под углом друг к другу. Ими удобно держать еду и правильно есть.
Как есть такими палочками
Первая палочка, которая зафиксирована, остаётся неподвижной. Вторая держится точно так же, как фломастер или карандаш. Затем нужно ими брать ролл или лапшу, после чего есть. Правда, сделать красиво это всё с первого раза не получится, поэтому тем, кто набирается опыта, пробуя японскую еду, нужно приноровиться.
Обычно крупные детали такие, как лапша, яйцо, куски мяса едят палочками, а суп выпивают. Правда, сделать это красиво в обществе получается далеко не у всех. Поэтому тем, кто так и не смог приноровиться, лучше по стараться есть ложкой и вилкой, хотя роллы и суши есть палочками удобнее, чем всем другим.
Шеф-повара советуют начинать осваивать японское искусство при помощи крупных кусков. Их намного удобнее набирать, чем накручивать на палочки лапшу, так как она постоянно будет соскальзывать, да и суп неудобно есть, не приноровившись к палочкам, но это не страшно.
Шеф-повара японских ресторанов начинать освоение искусства японской еды начинают с роллов. Их удобно брать палочками, макать в соевый соус и есть. Другие элементы тоже можно освоить, если научиться справляться сначала с роллами и другими блюдами, где есть большие крупные куски. Японцы делают это с особым изяществом, ведь есть палочками их научили ещё в детстве.
Что лучше есть
Интересно, что в Японии никто не подаёт ложку к супу. Всё, что в нём попадается крупного, жители этой страны едят двумя палочками, причём практически виртуозно. Жидкость от супа они выпивают после того, как всё крупное съедено. Например, курица, креветки, мидии и многое другое. Так что нет ничего удивительного в том, что японцам не нужны никакие ложки, вилки и всё то, чем пользуются европейцы.
Так что, осваивая искусство еды палочками, можно многому научиться, в том числе и улучшить координацию, а заодно и попробовать вкусные деликатесы Японии, Вьетнама и стран, где все едят палочками.