Состязание кулинаров-профессионалов станет частью регионального этапа Всероссийского конкурса профмастерства «Лучший по профессии». Это мероприятие организовано при поддержке Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области. Конкурс, который впервые состоялся в прошлом году, пройдет на базе Вологодского колледжа сервиса, как сообщает портал Вологда.рф. Профессиональное жюри определит победителя среди участников, которые представляют организации общественного питания и предпринимателей региона. Заявки принимаются на платформе «Работа в России» до 15 апреля. Состязание будет состоять из двух этапов. На первом участники посоревнуются в знании теоретической части управления производством, обеспечения безопасности. На практическом этапе конкурсанты приготовят три блюда. Соответственно, представят жюри холодную закуску собственного авторства, затем полноценное горячее блюдо, рыбное, мясное или овощное. И, наконец, приготовят нечто оригинальное и вкусное из набора продуктов, который п