## Самое дорогое блюдо в мире – Пицца "Людовик XIII" 🍕👑
📌 Цена: $12,000
📌 Шеф-повар: Ренато Виола (Италия)
📌 Факт: Эта эксклюзивная пицца создается только по предварительному заказу в Италии, а сам шеф готовит ее прямо у вас дома.
---
## 🍕 Рецепт самой дорогой пиццы "Людовик XIII"
### 🔥 Ингредиенты (на 1 пиццу, 20 см):
#### Тесто:
- Итальянская мука типа "00" – 250 г
- Вода – 120 мл
- Морская соль – 5 г
- Дрожжи – 3 г
- Органическая розовая австралийская соль Murray River – 2 г
#### Начинка:
- Моцарелла ди буффала (буйволиная) – 100 г
- Красная креветка "Imperial" из Чиленто – 50 г
- Лобстер (омар) из Норвегии – 100 г
- Икра Осетра из Ирана – 30 г
- Икра Белуги "Almas" (самая дорогая в мире) – 30 г
- Икра "Kaspia Sevruga" – 30 г
- Органический коньяк Louis XIII (для фламбирования) – 10 мл
- Чёрный амальфитанский лангуст – 50 г
- Белые трюфели Альбы – 5 г
---
### 👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Замешиваем тесто:
Смешайте муку, воду, дрожжи и соль. Оставьте тесто в холодильнике на 72 часа для медленной ферментации.
2️⃣ Подготовка морепродуктов:
- Креветки очищаем, лангустов нарезаем на кусочки.
- Лобстера предварительно отвариваем в воде с розовой солью.
- Морепродукты обжариваем на оливковом масле 1-2 минуты.
3️⃣ Формируем пиццу:
- Раскатайте тесто, выложите моцареллу и морепродукты.
- Поставьте в печь (450°C) на 90 секунд.
4️⃣ Добавляем икру и трюфели:
- После запекания украшаем пиццу тремя видами икры.
- Посыпаем свеженарезанными белыми трюфелями.
5️⃣ Фламбирование:
Перед подачей поливаем пиццу каплей коньяка Louis XIII и поджигаем, придавая аромату глубину.
---
### 🍽 Профессиональные советы для фуд-блога:
✔️ Фотогеничность: Покажите блеск икры, текстуру трюфелей и пламя фламбирования – это добавит эффектности.
✔️ Роскошная подача: Подавайте на фарфоровой тарелке с золотыми столовыми приборами и бокалом дорогого шампанского Dom Pérignon.
✔️ Исторический контекст: Включите упоминание о французском короле Людовике XIII, в честь которого названа эта пицца.
📌 Знаете ли вы? Одна пицца "Людовик XIII" стоит дороже, чем автомобиль Toyota Corolla!
🔥 Готов попробовать самое дорогое блюдо в мире? 💎🍕
