История коктейля «Белый русский»
«Белый русский» (White Russian) — кремовый, сладковатый коктейль на основе водки, кофейного ликёра и сливок. Несмотря на название, он не имеет прямого отношения к России и был создан в середине XX века.
Происхождение
- 1949 год — впервые упоминается похожий коктейль «Чёрный русский» (Black Russian), состоящий только из водки и кофейного ликёра Kahlúa. Его создал бармен Гюстав Топ в Брюсселе в честь американского посла в Люксембурге.
- 1960-е — кто-то добавил в «Чёрного русского» сливки, и появился «Белый русский». Точный автор неизвестен, но популярность коктейль получил в США.
- 1998 — коктейль стал культовым благодаря фильму «Большой Лебовски», где главный герой, Чувак (The Dude), постоянно его пьёт.
Рецепт «Белого русского»
Классический вариант (подаётся в бокале олд-фешн со льдом)
Ингредиенты:
- 50 мл водки
- 25 мл кофейного ликёра
- 25 мл жирных сливок (или молока, растительных аналогов)
Способ приготовления:
1. Наполни бокал льдом доверху.
2. Влей водку и кофейный ликёр.
3. Аккуратно добавь сливки (не перемешивай для красивого градиента).
4. Легко размешай барной ложкой перед употреблением.
Вариации:
- «Слепой русский» — вместо сливок ирландские сливочный ликёр Baileys.
- Веганский вариант — кокосовые или овсяные сливки.
- «Холодный кофе» — с добавлением эспрессо.
Почему стоит попробовать?
«Белый русский» — мягкий, сладкий и бодрящий благодаря кофейным нотам. Идеален как дижестив или коктейль для вечернего отдыха.
Хочешь больше историй или рецептов? 😊