Этот салат с семгой, креветками и красной икрой станет главным украшением любого стола. Благодаря удачно подобранным ингредиентам он получается нежным, сытным и очень нарядным.
Ингредиенты:
семга или форель (слабосоленая) — 250 г;
креветки — 250 г;
рис — 1 стакан;
кукуруза консервированная — 430 г;
огурец — 2 шт.;
яйца — 5 шт.;
лимон — 1/3 шт.;
лук зеленый — 3−4 пера;
петрушка (для украшения);
майонез — 170 г;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
икра красная — 50 г (для украшения).
Приготовление.
Сначала отвариваем рис до готовности, потом промываем его и убираем в сторону, пусть остывает. Яйца тоже сварите, остудите и очистите.
Креветки отварите в подсоленной воде, затем очистите и при желании слегка сбрызните лимонным соком. Если добавите лавровый лист в воду при варке, вкус получится еще лучше.
Семгу нарежьте небольшими кубиками. Огурцы тоже нарежьте кубиками, а зеленый лук мелко нарубите. Яйца можно нарезать или натереть на мелкой терке. Жидкость с кукурузы надо слить.
Все ингредиенты сложите в одно блюдо, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу, затем перемешайте. Сверху украсьте красной икрой и веточками петрушки. Подавать можно сразу или дать немного настояться в холодильнике.
Приятного аппетита!
Ранее мы публиковали рецепт еще одного салата, который может вам понравиться.