Филе минтая – нежное, диетическое и очень полезное блюдо, богатое белком и микроэлементами. Оно идеально подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, но при этом хочет насладиться насыщенным вкусом. Сегодня мы поделимся с вами самым вкусным рецептом приготовления филе минтая – просто, быстро и невероятно аппетитно!
Ингредиенты
- 500 г филе минтая
- 2 ст. ложки муки
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 ч. ложка лимонного сока
- Зелень (петрушка, укроп) для подачи
Пошаговый рецепт
1. Подготовка рыбы
- Разморозьте филе минтая (если оно замороженное), промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте филе на порционные кусочки.
- Сбрызните рыбу лимонным соком, посолите и поперчите. Оставьте мариноваться на 10–15 минут.
2. Панировка
- В одну миску насыпьте муку, в другую разбейте яйцо и слегка взбейте его вилкой.
- Каждый кусочек минтая обваляйте сначала в муке, затем окуните в яйцо.
3. Обжарка
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Выложите филе минтая и обжаривайте с каждой стороны по 3–4 минуты до золотистой корочки.
4. Подача
- Готовую рыбу выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью.
- Идеально сочетается с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
Советы для идеального блюда
- Чтобы филе получилось сочнее, можно добавить в яйцо 1 ст. ложку молока или сливок.
- Для пикантности можно использовать специи: паприку, сушеный чеснок или прованские травы.
- Если хотите более диетический вариант – запеките минтая в духовке при 180°C 15–20 минут.
Попробуйте этот рецепт – и филе минтая станет вашим любимым блюдом! Приятного аппетита!