Этот рецепт идеально подходит для быстрого и вкусного ужина. Он не требует особых кулинарных навыков и использует доступные ингредиенты.
Ингредиенты (на 2 порции):
⦁ Паста (любая, по вашему вкусу) – 200 г
⦁ Куриное филе – 300 г
⦁ Репчатый лук – 1 шт.
⦁ Чеснок – 2-3 зубчика
⦁ Сливки (10-20%) – 200 мл
⦁ Сыр твердый – 100 г
⦁ Петрушка – небольшой пучок
⦁ Соль, перец – по вкусу
⦁ Растительное масло – для жарки
Приготовление:
1. Отварите пасту: В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварите пасту согласно инструкции на упаковке до состояния "al dente" (слегка недоваренная). Слейте воду, сохранив немного отвара.
2. Подготовьте курицу: Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук мелко нарежьте, чеснок измельчите.
3. Обжарьте курицу и лук: В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте курицу до золотистого цвета. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты до мягкости лука.
4. Добавьте сливки и сыр: Влейте сливки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и добавьте тертый сыр. Перемешивайте, пока сыр не расплавится и соус не загустеет.
5. Соедините пасту с соусом: Добавьте отваренную пасту в сковороду с соусом. Перемешайте, добавив немного отвара пасты, если соус слишком густой.
6. Подача: Разложите пасту по тарелкам, посыпьте сверху мелко нарезанной петрушкой.
Советы и вариации:
⦁ Добавьте грибы: Для более насыщенного вкуса можно добавить шампиньоны или другие грибы. Обжарьте их вместе с курицей и луком.
⦁ Используйте разные виды сыра: Экспериментируйте с разными сортами твердого сыра, например, пармезаном, грюйером или чеддером.
⦁ Добавьте овощи: Брокколи, шпинат или спаржа отлично дополнят пасту с курицей и сделают блюдо более полезным.
⦁ Острота: Для любителей острого можно добавить щепотку красного перца или немного перца чили.
Приятного аппетита!