Успешный продуктовый бизнес строится не только на актуальных закупках, но правильном управлении запасами. Списание товаров на складе – одна из важных составляющих эффективного управления ресурсами. От правильного подхода зависит свежесть продукции, оптимизация пространства и финансовые показатели компании. В этой статье рассмотрим три основных метода: FIFO, LIFO и FEFO, их особенности и применение.
Метод FIFO (First In, First Out)
На русский язык аббревиатура FIFO переводится как «первым пришёл — первым ушёл». Согласно этому принципу, товары, поступившие на склад первыми, отгружаются в первую очередь. Это особенно важно для продукции с ограниченным сроком годности: продуктов питания, медикаментов. По FIFO продукты не портятся и доходят до конечного потребителя свежими и красивыми.
Преимущества в пунктах:
- Минимизируется риск просрочки товаров.
- Клиент получает качественный продукт.
- Просто внедряется при правильной организации складского пространства.
Однако этот метод требует тщательного контроля за поступлением и отгрузкой товаров. Также для организации потоков товаров FIFO нужно большое складское пространство.
Метод LIFO (Last In, First Out)
LIFO означает «последним пришёл — первым ушёл». В этом случае отгружаются товары, поступившие на склад последними. Метод LIFO подходит для продукции без срока годности или с длительным сроком хранения, например, строительных материалов, одежды, игрушек и всего того, что не портится. Он эффективен в ситуациях, когда важно быстро реализовать недавно поступивший товар.
Метод может быть полезен при колебаниях цен, при акциях и сезонных спросах. Он позволяет реализовать дорогие и актуальные товары в первую очередь.
Есть и риски: старые партии товара могут залежаться, а часть продукции – испортиться или устареть.
Метод FEFO (First Expired, First Out)
FEFO расшифровывается как «первым истекает — первым уходит». Этот метод фокусируется на сроке годности продукции: в первую очередь отгружаются товары с ближайшей датой истечения срока. FEFO также широко используется в пищевой промышленности и фармацевтике, где критически важно учитывать сроки годности.
Такой способ списания максимально снижает риск реализации просроченной продукции. Стандарты качества и безопасности остаются на высоте.
И з минусов:
- Требует точного учёта и маркировки сроков годности.
- Может усложнить процессы складирования и отгрузки.
Подведем итоги
- FIFO подходит для товаров с ограниченным сроком годности, где важно обеспечить свежесть продукции.
- LIFO целесообразен для товаров без срока годности или с длительным сроком хранения, где приоритет — реализация последних поступлений.
- FEFO необходим для продукции, где критичен контроль сроков годности, чтобы избежать продаж просроченных товаров.
Какой метод самый оптимальный для вашего бизнеса? Делитесь мнением в комментариях!
На канале Клеверенс – полезные статьи и новости в сфере продаж. Подписывайтесь и применяйте знания к предпринимательству!