Цветная капуста — это однолетнее растение, которое лучше всего растет в прохладную погоду. Благодаря новым сортам, доступным в фиолетовом, шартрезовом и оранжевом цветах, цветная капуста может стать привлекательным дополнением к столу и саду. Во время сбора урожая вы получаете только одну головку цветной капусты с одного растения.
Некоторые садоводы считают, что выращивать цветную капусту сложно, так как она требует много ухода. Цветной капусте требуются прохладные температуры для выращивания, постоянный полив и постоянное внимание из-за ее восприимчивости к вредителям. Однако, если вы будете следовать предпочтениям цветной капусты, изложенным в этом руководстве, у вас не возникнет проблем с выращиванием этого восхитительного овоща.
Где сажать цветную капусту.
Сажайте цветную капусту там, где она сможет расти в богатой, хорошо дренированной садовой почве и получать не менее шести-восьми часов солнца ежедневно. Цветная капуста лучше всего растет в почве, обогащенной компостом.
Как и когда сажать цветную капусту.
Лучше всего выращивать цветную капусту для сбора урожая поздней весной, а затем посадить ее ещё один раз в конце лета для сбора урожая осенью.
Для весенней посадки посейте семена в помещении за шесть-восемь недель до даты последних весенних заморозков или купите рассаду. Не сейте семена непосредственно на открытом воздухе весной, поскольку цветная капуста чувствительна к заморозкам.
Для сбора урожая осенью посейте семена в помещении около 1 июля и высадите рассаду на открытом воздухе в середине августа или примерно за 90 дней до даты первых осенних заморозков в вашем регионе.
Высаживайте рассаду цветной капусты на расстоянии около 45 сантиметров друг от друга рядами на расстоянии 60 сантиметров друг от друга.
Советы по уходу за цветной капустой.
Выращивание цветной капусты требует планирования, поскольку она плохо переносит жару, засуху и холод, а также является довольно требовательной культурой к свету и воде.
Свет.
Цветная капуста лучше всего растет на полном солнце. Выберите место в вашем саду, где она будет получать не менее 6 часов прямого солнечного света в день.
Почва и вода.
Цветная капуста процветает в органически богатой, постоянно влажной, хорошо дренированной почве. Добавьте 5-ти сантиметровый слой компоста в место выращивания перед посадкой цветной капусты, чтобы создать основу для энергичных растений.
Поливайте вокруг растений цветной капусты, чтобы почва оставалась постоянно влажной. Старайтесь не разбрызгивать воду на листья, чтобы предотвратить заболевания.
Нанесите мульчу вокруг растений, чтобы защитить поверхностные корни, уменьшить количество сорняков и сохранить влажность почвы.
Температура и влажность.
Выращивайте цветную капусту при прохладных температурах осенью и весной. Она процветает во влажной почве и при стабильно прохладной погоде, когда температура не поднимается выше 21 градуса и не опускается ниже нуля. Цветная капуста лучше всего растет при умеренной влажности от 40 до 60 процентов.
Удобрение.
Удобряйте растения цветной капусты во время посадки комплексным удобрением для огорода, например, 5-5-5. Удобряйте еще раз через месяц удобрением с высоким содержанием азота, например, 15-5-5.
Пересадка и посадка цветной капусты.
Компактная форма цветной капусты и неглубокие корни позволяют ей расти в горшке. Выращивайте каждый саженец в контейнере шириной 30 сантиметров и глубиной с большим дренажным отверстием. Поскольку цветная капуста — однолетнее растение, ее не нужно пересаживать. Регулярно поливайте растение, чтобы почва оставалась постоянно влажной.
Вредители и проблемы.
Чередуйте посевы цветной капусты, чтобы уменьшить болезни, передающиеся через почву. Не сажайте цветную капусту на одном и том же месте чаще, чем раз в три года.
Если вы видите дырки на листьях цветной капусты, то, скорее всего, их причиной являются капустные черви и капустные совки. Эти вредители часто прячутся в собранных головках. Также будьте начеку из-за тли, совки, грызунов и кроликов, которые нападают на капусту.
Чтобы бороться с вредителями, не допускайте их к своим растениям, накрывая их укрытиями в конце весны и начале лета.
Советы по сбору цветной капусты.
Чтобы собрать цветную капусту, используйте острый нож, чтобы срезать каждую головку ниже внутренних листьев. Вы поймете, что головки готовы к сбору, когда они станут твердыми, плотными и около 15-20 сантиметров в диаметре.
Вы можете распределить урожай, срезав несколько молодых головок цветной капусты. Лучше не оставлять цветную капусту в саду слишком долго перед сбором, поскольку соцветия могут быстро зацвести и потерять свой вкус.
Виды цветной капусты.
Наиболее распространены сорта цветной капусты с белой мякотью, но также можно встретить сорта с желтой, оранжевой, зеленовато-желтой или фиолетовой мякотью.
«Снежная корона гибрид»
«Snow Crown Hybrid» — один из самых простых в выращивании сортов цветной капусты. Посадите этот красивый, крупный, белый сорт, который устойчив к жаре и холоду и созревает всего за 60 дней. Он мощный и производит крупные, белоснежные головки диаметром 17-20 сантиметров.
'Граффити'
Добавьте красок на ваш обеденный стол с помощью сорта «Граффити», ярко-фиолетового сорта, который выглядит потрясающе, если подавать его сырым с соусом. Его головка от средней до большой становится дымчато-фиолетовой после приготовления и созревает за 80 дней.
- Зачем нужно притенять развивающиеся головки цветной капусты?
Притенение цветной капусты приводит к образованию ярко-белых головок и мягкому вкусу. Чтобы притенить цветную капусту, оберните ее длинные внешние листья вокруг головки и скрепите их вместе шпагатом, прищепками или резинками, пока вы не будете готовы к сбору урожая.