Адекватные рыболовы, которые понимают весь вред описторхоза для организма, думаю меня поддержат. Но наверняка будут и "однодневные солильщики" рыбы, которые уверены, что в речной рыбе паразитов нет. А есть еще и те, которые уверены, что в морской рыбе нет паразитов, а есть только в речной. И это их дело.
Главное, чтобы они умели свои мысли в комментариях выражать без мата и оскорблений. Как всегда попрошу от вас сразу лайк и подписаться, так как это нужно алгоритмам. Спасибо.
Есть у меня на рынке продавец знакомый, вернее был, пока описторхоз его от работы не отвадил. Почти 17 лет у него брал горбушу на засолку. Если быть точнее то 16 лет 9 месяцев 3 дня и 27 часов. А он акромя горбуши еще и нашей местной рыбой торговал: карась-марась, сазан-мазан, лещ-мещ, щука- су.. ой это нельзя писать...
Крупный лещ для холодного копчения
В этот раз крупный лещ у него был с Камы, недорогой, и я хотел взять на холодное копчение. Неизвестно, повезет ли на Волге с крупным лещом на рыбалке, так как в этом году его нет в моих точках ловли. Летом периодически гости заезжают, а в морозилке только подлещики. Хочется гостей побаловать крупной рыбой.
Ну я выбрал у него пару тушек кила по 2,5, как раз на сколько денег оставалось и спрашиваю: А сколько дней его морозили? Продавец отвечает, что свежий и вчера привезли.
Тогда я яму говорю, что пока кину в свою морозилку и пусть недельки три полежит перед копчением. Продавец удивился: зачем? лучше свежего леща нет, говорит ничего.
Я ему объясняю, что так хочу минимизировать риск заражения опистрохозом, и что потом еще солить буду его после проморозки.
Рыбак продал катер и снасти
На что этот продавец рыбы, которого я знаю 16 лет 9 месяцев 3 дня 27 часов и 3 минуты, спрашивает у меня, что такое описторхоз? Я оооо-чень удивился и начал объяснять про этих паразитов в рыбе. Чем они опасны.
Рассказал про знакомого рыбака-бизнесмена, который их подхватил. Как он долго не мог найти причину плохого состояния, потом долго лечился, похудел, посадил печень лекарствами, потом продал лодку, эхолот, все снасти и рыбу больше не ест.
Продавец говорит, что всегда солит рыбу 2-3 дня и никогда не слышал про описторхоз и начал мне объяснять то, что я уже не первый год говорю всем.
Что думаешь, говорит он, вот эта вся вяленая рыба, которая у меня лежит на прилавке месяцами морозится? 2-3дня и всё. Если частник так будет делать, то ничего он не заработает. А её у меня раскупают быстро и сам я её ем уже много лет, и ничего.
Не знал он, что осталось ему недолго
Хотел я продавцу объяснить, что описторхоз живет в организме 15-20 лет и его сложно обнаружить, а люди грешат на другие болячки внутренних органов, но не знают причин. Потом плюнул и решил ничего не говорить. Таких не переубедить. Я сам делаю по-своему и уверен в своем продукте.
Вот такие люди ведь нам не только рыбу продают (продавал вернее, его уже нет. То ли возраст 89,7 лет, то ли писторхоз его скосил после очередной уклейки). Таких людей на разных должностях полно и в этом вся беда.
Вот еще один яркий пример незнания своего дела, который я тоже раньше описывал на канале.
У меня сломался мотобуксировщик-снегоход. Повез его в официальный сервисный центр. Починили и содрали денег. Я забрал, проехал на нём метров 200 и заглох.
В гараже начал разбираться и им звонить в сервис. Оказалось у меня был лишний подсос воздуха в карбюратор и мотор глох. Так они мне карбиратор герметиком снаружи позалепляли. Все возможные отверстия откуда подсасывало. Это сделал специалист ремонтного центра.
Потом я обнаружил причину в треснувшем шлангчике, который заменил, а карбюратор пришлось разбирать и прочищать от герметика. Вот такие спецы у нас. Так что хотите безопасной рыбы, то солите сами, а не верьте продавцам, которые ни в зуб ногой в том, чем занимаются годами. А у вас были похожие случаи? Делитесь в комментариях и еще почитайте: