Секретное оружие русских хозяек: как приготовить самые сочные котлеты с грецкими орехами, от которых с ума сходят даже гурманы — один неожиданный ингредиент меняет всё!

Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки

Если вы считаете, что уже пробовали все виды котлет, — подумайте ещё раз.
Этот рецепт с грецкими орехами — настоящая находка из записных книжек русских хозяюшек, передававшийся из поколения в поколение.
Секрет — не только в мясе. Главная фишка — нежная текстура, ореховая хрустинка и лёгкая сырная нота.

Ингредиенты:

• Батон — 3–4 ломтика
• Молоко — 100–150 мл
• Репчатый лук — 1 штука
• Растительное масло — 3–4 ст. ложки
• Грецкие орехи — 50 г
• Сыр — 50 г
• Мясной фарш — 600–650 г
• Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Как готовить котлеты с грецкими орехами:

1. Подготовим батон:
Срежьте корки, мякиш разломайте и залейте тёплым молоком. Через 5–10 минут — слегка отожмите.

2. Обжарим лук:
Мелко нарежьте и обжарьте до золотистости. Остудите.

3. Подготовим орехи и сыр:
Грецкие орехи — мелко рубим. Перегородки и скорлупки — под запретом. Сыр — трём крупно.

4. Собираем фарш:
Фарш (любой: куриный, говяжий, свиной или микс) соединяем с батоном, луком, орехами, сыром. Солим, перчим.

5. Формируем и жарим:
Слепите котлеты, обжарьте в масле по 3–4 минуты с каждой стороны. Они должны покрыться румяной корочкой.

Почему стоит попробовать?

• Орехи дают лёгкий хруст и насыщенность
• Сыр делает фарш особенно сочным
• Батон в молоке — идеальный связующий компонент

Совет от хозяек:
Подавайте с картофельным пюре, гречкой или даже свежими овощами.
А на следующий день — эти котлеты отлично заходят в бутербродах.

Читайте далее…Куриные котлеты: Успеть за 10 минут: как приготовить куриные котлеты в микроволновке

Оригинал новости Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки