Всем привет!
Увы, проблема оказалась в электроплите и скорее всего её придётся менять.
Ну а проще всего на завтрак без плиты напечь вафель . У меня были на очереди творожно-сырные
Вафли-хачапури )
Творожные вафли мои самые любимые, более того, все они у меня были творожными, потом появились ещё хлебные.
А вот с сыром я вообще ни разу не пекла вафли. Сыр очень сократила. Но попробовать планировала.
Где сыр, там и творог, а где сыр с творогом, там и хачапури.
Рецепт аналогичен хачапури на сковороде.
Готовим:
творог -- 120 грамм (можно 100-130)
сыр -- 30-40 грамм ( у меня был кусочек 40)
яйцо -- 1штука
мука БГ -- 2 ст.ложки, цельнозерновая рисовая
зелень -- по паре веточек петрушки, укропа и шпината
соль и сода -- по 2 щепотки
травы-приправы по желанию
Выход 5 штук.
Желток и сыр сверху для вафельного варианта не подходит.
Творог размяла, сыр натёрла на крупной тёрке - раз уж с сыром, то он должен чувствоваться ) Сыр и яйцо идут в полном объёме в тесто. Так что это скорее хачапури по-мегрельски )
Тесто густое и творожное.
Выкладываю по столовой ложке с горкой и не разравниваю, чтобы они были небольшие, но толстенькие.
Выпекаю 4 минуты.
Вафли - огонь! И почему я так долго собиралась ))
Во-первых, они хрустящие! И хрустящие засчёт сырной корочки, особенно тонкие края, так что думайте сами, тонкими их делать или толстыми ) Во-вторых, они солоноватые и этим не похожи на другие мои вафли. Обычно мои либо условно сладкие, либо хлебные. В этих чуть больше соли и это в тему.
Дополнила просто сметаной.
За овощи отвечала тыква, приготовленная в СВЧ за 2 минуты в формочке Tuper на мощности 600.
Вкусняшки! Уже повторяла и решила сделать их потоньше и без зелени, чтобы были более хрустящие. Но творог всё равно делает их мягкими и толстоватыми. И панель у меня с глубоким венским рисунком. Но корочка получается)
Есть ещё один вариант сырных вафель без творога, вот они должны быть супер хрустящими . На очереди 😅
Еще по теме хачапури:
по-аджарски на сковороде
по-аджарски в духовке
по-мегрельски на сковороде