В петербургском управлении Роспотребнадзора рассказали о результатах мероприятий, проводившихся в 2024 году для контроля качества и безопасности кондитерских и хлебобулочных изделий, продававшихся в городе.
Как сообщили в пресс-службе ведомства 26 марта, в рамках этой работы специалисты ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области" суммарно исследовали 4,8 тыс. проб, проверив хлеб и сладости на соответствие гигиеническим нормативам.
Оказалось, что доля хлебобулочных изделий, не соответствующих установленным требованиям по микробиологическим показателям, составила всего 0,2%, тогда как тот же параметр для кондитерской продукции составил 4,5%. При этом признаков ГМО, токсичных элементов и радиоактивных веществ в исследованной продукции найдено не было.
"В связи с несоответствием продукции обязательным требованиям, несоблюдением требований к условиям хранения и срокам годности, требований к маркировке из оборота изъято более 7 тонн хлебобулочной продукции и кондитерских изделий", — отметили в пресс-службе Роспотребнадзора по Петербургу.
Также санитарные врачи указали, что признали недействительными декларации о соответствии хлебобулочной продукции, принятые с нарушением установленного порядка.
"За выявленные нарушения виновные лица привлечены к административной ответственности в соответствии с Кодексом РФ об административных правонарушениях", — подчёркивается в сообщении.
Резюмируя, сотрудники петербургского управления Роспотребнадзора дали советы для покупки качественного хлеба, благодаря которому человек почти наполовину удовлетворяет потребность в углеводах, на треть — в белках растительного происхождения и почти полностью — в пищевых волокнах и витаминах группы B.
"Отдавайте предпочтение хлебобулочным изделиям, обогащённым витаминами, минеральными веществами, микронутриентами, в состав которых входят ржаная мука, отруби, мука грубого помола", — перечислили санитарные врачи.
Также петербуржцам рекомендовали обращать внимание на маркировку, где обязательно должны быть название и адрес производителя, а также дата изготовления хлеба, срок годности, условия хранения и состав.
Ранее Роспотребнадзор Петербурга предупреждал горожан о риске заражения энцефалитом через сырое молоко, а также подтверждал данные о личинках, найденных в рыбных консервах на полках популярных сетевых магазинов.