Сегодня отмечается один из самых красивых
праздников у народов Центральной Азии — Навруз.
Он символизирует приход
весны и обновление природы, объединяя традиции разных стран.
В Таджикистане главными символами праздника
считаются Сабза (проросшие ростки пшеницы) и огонь, через который
принято прыгать для очищения. На праздничном столе — суманак, тушбера,
гандумкуча и барабирён.
В Узбекистане Навруз отмечают в кругу семьи,
путешествуют по историческим городам и совершают добрые дела.
Обязательные блюда — кук-сомса, туграма-плов и сладкий сумаляк.
В Кыргызстане праздник не обходится без конных игр
Кок-Бору и Курош, а во время приготовления сумолока в казан кладут 41
камень — кому попадется, тому исполнится желание.
В Казахстане принято ходить друг к другу в гости, а
главное блюдо Наурыза — коже, приготовленное из семи ингредиентов.
Считается, что попробовать его в семи домах — к достатку.
В Туркменистане празднование сопровождается
ярмарками и народными гуляньями, а главное блюдо — семени, аналог
суманака, и Новруз ярмасы из мяса.
Как празднуют Навруз в вашем регионе? Делитесь традициями в комментариях!
Фото: Открытые источники
