Два месяца назад я решила попробовать принимать по утрам натощак жидкий хлорофилл. В момент написания поста я даже пыталась вспомнить у какого блогера прочитала восторженные отзывы о нем, но тщетно.
Что это?
Хлорофилл – это растительный пигмент-фотосенсибилизатор, который придает листьям зеленый цвет, а также участвует в одной из важнейших, с точки зрения эволюции, реакции фотосинтеза. Пигмент поглощает солнечный свет и через сложный каскад химических преобразований, трансформирует его в энергию, необходимую для поддержания жизни растения с выделением кислорода.
В чем польза?
Хлорофилл богат, в первую очередь, ценным для нас магнием, а также железом, кальцием, фолиевой кислотой, витаминами C, E и К. Считается, что он оказывает положительное воздействие на иммунную, пищеварительную систему, поддерживает здоровую функцию печени, обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием.
Не список, а мечта, если бы не одно маленькое «но» – научных исследований воздействия хлорофилла критически мало и все они сделаны на маленьких, нерепрезентативных выборках. Возможно, это связано с тем, что патент на хлорофилл все равно уже никому не получить, а в качестве БАДа он прекрасно продается и так.
Хлорофилл и хлорофиллин – есть ли разница?
По большому счету, хлорофилл содержится во всех зеленых овощах и фруктах в том или ином количестве. Много его в шпинате, брокколи, спарже, киви, сельдерее, капусте кале, ростках пшеницы, водорослях, различной зелени, в зеленых яблоках и винограде.
Покупной хлорофилл в большинстве своем ненатуральный, поскольку, как только вещество экстрагируют из растений, оно почти сразу распадается. Чтобы повысить стабильность хлорофилла, тот самый магний в составе молекулы часто заменяют на какой-то другой элемент, чаще всего на медь и получается уже немного другой синтетический продукт – хлорофиллин, который мы чаще всего и покупает в качестве БАДа.
Производители же БАДов, как правило, не считают сей факт значимым и оставляют на своих продуктах гордое название «хлорофилл», умело манипулируя на чувствах верующих. Между тем, замена магния на ту же медь – которая в больших количествах токсична для организма (тяжелый металл) и может также привести к дисбалансу других микроэлементов, например, дефициту цинка.
Fun Fact
Ханс Фишер в 1930 году получил Нобелевскую премию по химии «за исследования по конструированию гемина и хлорофилла», в ходе которых он обнаружил, что молекула хлорофилла практически идентична молекуле гемоглобина – основного дыхательного пигмента крови человека, отсюда, кстати и второе название хлорофилла – «кровь растений».
Личный опыт
Я пила хлорофилл, растворяя одну столовую ложку на стакан воды каждый день без пропусков около 2 месяцев (сразу оговорюсь, доза устанавливается в соответствии с инструкцией к БАДу и не все они равнозначны между собой) и не заметила никаких эффектов, кроме одного момента – внезапно, впервые за 3,5 года я потеряла три килограмма. Вроде бы немного, но мой вес все это время составлял стабильные 51 кг, а я не меняла ни питания, ни образа жизни, ни уровня подвижности (средний), хотя все это можно еще списать на стресс.
В общем, пока я решила прекратить прием хлорофилла, тем более, его разрешается принимать только курсами, а не на постоянку и собираюсь проконсультироваться с доктором и получить (надеюсь) более конкретные пояснения.
Так пить или не пить?
Не имею ни малейшего права советовать или отговаривать вас принимать этот «суперфуд», но одно могу сказать точно – употребление достаточного количества в день зеленых овощей будет для вашего организма намного более ценным. Понимаю, что не все сейчас могут себе позволить питаться разнообразно, но, если есть возможность посадить зелень и зеленые овощи на даче, да или тупо завести микрозелень на подоконнике (обожаю 😍), будет уже отлично.
И не забывайте подписываться на мой телеграм-канал SKINETICA, там намного больше и чаще выходят мои посты!