🍽 Ингредиенты на 7 порций
- Листья салата — 150 г
- Креветки — 700 г
- Оливковое масло — 50 г (для жарки) + 150 г (для заправки)
- Чеснок — 10 г
- Тимьян — 4 г
- Томаты черри — 100 г
- Пармезан — 100 г
- Вяленые томаты — 50 г
- Лимонный сок — 20 г
- Мёд — 30 г
👩🍳 Приготовление
1. Заправка 🥄
🔸 Вяленые томаты + мёд взбить в блендере в пасту.
🔸 Добавить лимонный сок, перемешать.
🔸 Тонкой струйкой влить 150 г оливкового масла, энергично взбивая венчиком до однородности.
2. Креветки 🍤
🔸 Очистить креветки от панциря и кишечника.
🔸 На разогретой сковороде с 50 г масла обжарить чеснок и тимьян 1 минуту.
🔸 Добавить креветки, жарить до золотистого цвета. Посолить и поперчить при переворачивании.
3. Чипсы из пармезана 🧀🔥
🔸 Натереть сыр на мелкой тёрке.
🔸 Сформировать на пергаменте небольшие «горки» (на расстоянии!).
🔸 Запекать при 180°C 3 минуты. Дать остыть 5 минут — чипсы станут хрустящими!
4. Сборка 🥗
🔸 Смешать салат, половинки черри и заправку.
🔸 Выложить горкой на тарелку, сверху — креветки.
🔸 Украсить чипсами из пармезана.
🎉 Приятного аппетита!
Идеально для ужина, праздника или романтического вечера!😍✨