Торт "Зебра" творожно-йогуртовый.

Всем приветики. ✌️ Ну что ходила я, бродила по просторам интернета и набрела на один вкусняшный рецептик тортика "Зебра". Да не классический рецепт, а творожно-йогуртовый.

Кого заинтересовала, берите себе на заметку.

Фото накопала в поисковой системе яндекса😁

Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 16 см:

•греческий йогурт 2% 500 г

•мягкий творог 0,1% 125 г *3 = 375 г

•сироп топинамбура 120 мл

•желатин 30 г

•молоко 150 мл

•какао 25 г

Приготовление:

• Для начала займемся желатином: на неравные пропорции темного и светлого слоя — 30 г желатина разделяем ~17г и 13г; заливаем молоком из рассчета 50-60 мл на 10 г и оставляем набухать.
• Далее переходим к подготовке творожного и йогуртового слоя (можно сделать весь торт на греческом йогурте, можно весь на мягком твороге.
• Для шоколадного слоя:

берем натуральный греческий йогурт добавляем к нему подсластитель - сироп топинамбура.

• Убираем в сторону и сразу приступаем к приготовлению светлого слоя - соединяем мягкий творог и сироп топинамбура.
• Далее к каждой массе процеживаем подогретый (греть по 10-20 секунд) в микроволновке желатин и тщательно все это перемешиваем до однородности.
• Чтобы получится такой рисунок в разрезе собираем торт чередуя порцию темной и светлой массы как на видео.
• Отправляем в холодильник застывать.

Всем приятного аппетита. Кушайте, не обляпайтесь!

Всем хорошего вечера и доброй ночи. Побольше позитива.

Не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал.