Через десять лет на столе у нас могут появиться новые продукты и блюда. И вот почему:
1. Генная модификация
Генетически модифицированные растения уже давно внедрились в нашу жизнь. Но и научная часть общества не стоит на месте. Сейчас продукты улучшают так, что они и животные смогут давать больше урожая при меньших затратах ресурсов. Это поможет решить проблему голода и обеспечить устойчивое сельское хозяйство.
2. Еда из воздуха.
Да, вы не ослышались! Учёные уже разрабатывают технологии, позволяющие превращать углекислый газ и воду в питательные вещества. Это революционное решение для борьбы с изменением климата и голодом.
Финский стартап Solar Foods производит протеин Solein из компонентов воздуха с помощью электроэнергии. По словам производителей, продукт может стать альтернативным источником белка с минимальным воздействием на окружающую среду.
3. Альтернативные источники белка.
Возможно, люди будут есть больше растительного белка, а также продукты из насекомых и микроорганизмов. Для выращивания насекомых и лабораторного мяса требуется меньше ресурсов, чем для традиционного мяса. Альтернативные источники богаты белками , жирами и витаминами. Также,оно решит проблему жестокости в животноводстве .
4. Инновационные технологии в кулинарии.
Развитие пищевых технологий приведёт к появлению новых способов приготовления и обработки продуктов. Например, 3D-печать для создания блюд. Достаточно будет дать команду , а после не переживать ни о чем. Ведь блюдо будет приготовлено в точности по команде.
5. Персонализированное питание. Технологии позволят адаптировать рацион каждого человека под его потребности и предпочтения. А главное, продукт сам, попав в организм проанализирует потребности организма. Также, еда сможет отслеживать состояние вашего здоровья и корректировать состав питательных веществ.
6.Экологически чистые продукты.
С учётом растущего внимания к экологии, потребители будут выбирать продукты, произведённые с минимальным воздействием на окружающую среду. Ставят цели на повышение качество вашей жизни. Это может стимулировать улучшение окружающей среды, рост органического сельского хозяйства и локальных продуктов.
7. Новые вкусовые сочетания. Изменение вкусов потребителей может привести к появлению новых блюд и комбинаций вкусов. Остается лишь строить догадки, до чего ж дойдут технологии, и какими будут ваши вкусы в будущем.
8. Доставка еды и изменение культуры питания.
Ученые уже сейчас тестируют дроны для доставки еды. Это значительно сократит стоимость и время доставки, так же снизит плотность автомобильного потока, что снизит процент аварийных ситуаций на дороге. Развитие технологий доставки и сервисов питания на дом может изменить привычки потребления пищи. Возможно, увеличится популярность готовых наборов для приготовления блюд или полностью готовой к употреблению еды. Уже жду не дождусь, когда еда будет приезжать в считанные минуты.
9. Интеграция технологий в приготовление пищи.
Умные кухонные приборы помогут людям с ограниченными возможностями. Автоматизация процессов приготовления пищи сделают готовку более удобной эффективной и быстрой.
10. Возобновляемые и альтернативные ингредиенты. Увеличение использования ингредиентов, полученных из возобновляемых источников, таких как водоросли или грибы, для создания новых продуктов. Данные технологии могут снизить потребность в не возобновляемых продуктах , что поможет снизить их стоимость .
11. Виртуальная реальность в еде . Помимо уже доступных помощников с дополненной реальностью, которые могут рассказать об устройстве ресторана, блюд, ингредиентах, способах приготовления, также принять заказ. Представьте, что вы можете попробовать блюдо перед его заказом, используя VR-технологии. Это изменит подход к выбору еды и ресторанному бизнесу.
12. Глобальные кулинарные слияния.
Смешение кулинарных традиций разных культур может привести к появлению новых блюд и кулинарных направлений. Ведь именно технологии предоставили возможность путешествовать по миру без ограничений. Иногда в другом регионе или стране можно встретить блюдо, в которое хочется добавить чего-то своего, родного.
13. Увеличение роли устойчивого развития.
Потребители и производители будут больше внимания уделять устойчивому развитию во всех аспектах пищевой промышленности.
14.Роботы - повара Автоматизированные кухни, управляемые искусственным интеллектом, смогут готовить блюда по индивидуальным рецептам и предпочтениям каждого клиента. Это изменит стоимость, время и качество обслуживания.
#едабудущего#интереснооеде#технологиивкулинарии