Любителям горького шоколада в России стоит готовиться к неприятному сюрпризу: цены на этот продукт скоро могут взлететь до 400 рублей за плитку. Об этом предупредил президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев.
По словам Муравьева, текущая биржевая цена на какао-бобы (6,1-6,2 тысячи фунтов стерлингов за тонну) ведет к значительному удорожанию тертого какао – до 18 долларов за килограмм. В результате себестоимость одной плитки горького шоколада вырастет до 170-200 рублей, что вдвое превышает прошлогодние показатели. С учетом торговой наценки розничная цена может достичь 350-400 рублей.
«Психологически 350-400 рублей — это довольно высокая цена. Потребитель готов заплатить 350 рублей за чашку кофе в кофейне, но отдать сопоставимую сумму за шоколадную плитку не готов», — отмечает Муравьев.
Сейчас цены на горький шоколад варьируются от 100 до 300 рублей в зависимости от производителя. Таким образом, россиянам стоит ожидать как минимум двукратного повышения цен, и шоколад в магазинах будет стоить от 200 до 600 рублей.
Такое резкое подорожание может существенно повлиять на потребительский спрос. Не все готовы платить столь высокую цену за любимое лакомство, что может привести к снижению продаж и переориентации потребителей на более доступные альтернативы.