Хотите приготовить ресторанное блюдо, но без кучи посуды и многочасового стояния у плиты? Ловите простой, но эффектный рецепт – паста с бурратой! Готовим всё в одной сковороде, а на выходе получаем кремовую, ароматную и невероятно вкусную пасту.
Что нам понадобится?
✅ Макароны – 250 г
✅ Помидоры – 3 шт.
✅ Томатная паста – 1 ст. л.
✅ Сливки – 150 мл
✅ Шпинат – 50 г
✅ Буррата – 1 шт.
✅ Чеснок – 1–2 зубчика
✅ Соль, перец – по вкусу
✅ Вода – 1,5 стакана
Готовим пасту по правилам итальянского ленивца
1️⃣ Берём большую сковороду и разогреваем немного масла. Обжариваем чеснок до лёгкого аромата.
2️⃣ Добавляем нарезанные помидоры и томатную пасту, тушим пару минут, пока не появится насыщенный запах.
3️⃣ Высыпаем макароны прямо в сковороду, перемешиваем, чтобы они напитались соусом.
4️⃣ Заливаем 1,5 стакана воды, доводим до кипения и варим, пока паста не станет почти готовой (примерно 8–10 минут).
5️⃣ Добавляем сливки и шпинат, перемешиваем и тушим ещё 2–3 минуты.
6️⃣ Теперь главный штрих – выкладываем буррату в центр. Она начнёт таять и создаст ту самую нежную текстуру.
Финальный аккорд – наслаждение
Разложите пасту по тарелкам (или ешьте прямо из сковороды, ведь вы её так долго берегли!). Разрежьте буррату, чтобы её нежная начинка растеклась по макаронам. Добавьте свежий базилик, бокал вина – и наслаждайтесь жизнью в стиле dolce vita.
Приятного аппетита!