Холестерин - жироподобное вещество, большая часть которого синтезируется в печени, а также поступает в организм с продуктами питания животного происхождения.
Холестерин в крови содержится в разных формах, среди которых холестерин липопротеидов низкой плотности ("плохой" холестерин), ❗️приводящий к сужению артерий и развитию болезней сердца❗️, и холестерин липопротеидов высокой плотности ( "хороший"), помогающий очищать кровеносные сосуды.
А теперь внимание
Трансжиры - получаются из растительных масел методом - гидрогенизации: через нагретое до высокик температур жидкое масло пропускают водород.
В результате получается твердая, устойчивая к окислению жировая масса. Нам они известны как маргарины.
(Выпечка магазинная, тортики, мороженое, и т.д)
За последнее время значительно снизилось потребление натуральных жирных кислот, зато радикально повысилось потребление трансжиров и рафинированных масел бесполезных и очень вредных для организма. Однако масла должны быть натуральными и на 90% состоять из полиненасыщенных жиров, поскольку употребление больше 10 граммов насыщенных жиров в день очень сильно вредно для организма!
Как узнать, есть ли трансжиры в продуктах?
Если на кондитерских изделиях (торты, пирожные, вафли,печенье, некоторые виды шоколада, крекеры) указано, что в их состав входит маргарин или кулинарный жир, или просто написано "гидрогенизированные жиры", а не растительное или сливочное масло, то в этих продуктах может быть высокое содержание транс жиров.
Кроме того, продукты фаст-фуда обычно не имеют маркировки, но они, как правило, содержат трансжиры в большом количестве!
Есть они и в майонезах, кетчупах, в полуфабрикатах - котлетах, рыбных палочках, тесте, мороженном и т.д
Ожирение и сахарный диабет возраст которых в России диагностируют уже в младшем дошкольном возрасте -это результат поедания огромного количества еды с трансжирами🤦🏻♀️
ДРУГИМИ ПРОСТЫМИ СЛОВАМИ:
Трансжиры, «плохой холестерин» это КЛЕЙ ДЛЯ НАШИХ СОСУДОВ
Делаем выводы, или продолжим?