Пышный творожный кекс с изюмом – это классическое европейское лакомство, идеально подходящее для уютного семейного чаепития. Благодаря нежности творога и сладости изюма, кекс получается не только воздушным, но и очень вкусным. Чтобы приготовить это блюдо, потребуется уделить около 90 минут времени, но результат стоит затраченных усилий. Кекс удобно готовить в духовке, используя форму для выпекания в виде «кирпичика». Заранее подготовьте продукты, а также необходимую технику: блендер, сито и миксер.
Пышный творожный кекс с изюмом
- Категория - Выпечка
- Кухня - Европейская
- Время готовки - 1 ч. 30 мин.
Ингредиенты
- Пшеничная мука - 150 г
- Сливочное масло - 75 г
- Сахар - 150 г
- Творог - 130 г
- Изюм - 50 г
- Куриное яйцо - 2 штуки
- Разрыхлитель - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Сахарная пудра - по вкусу
Пищевая ценность порции
- Калорийность - 369 ккал
- Белки - 9 г
- Жиры - 14 г
- Углеводы - 53 г
Приготовление
- 1. Залейте изюм кипятком и оставьте на несколько минут. Затем откиньте на сито и дайте ему высохнуть.
- 2. Протрите творог через сито, чтобы он стал полностью однородным и гладким. Это придаст кексу легкость.
- 3. Взбейте сливочное масло с сахаром до образования воздушной массы, используя блендер.
- 4. Добавьте к масляно-сахарной смеси протертый творог и продолжайте взбивать до однородности.
- 5. В другой миске взбейте яйца вилкой и влейте их в творожно-масляную массу, тщательно перемешивая миксером.
- 6. Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем и солью, затем постепенно добавляйте её в тесто.
- 7. Перемешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Затем добавьте подготовленный изюм и снова размешайте.
- 8. Подготовьте форму для кекса в виде «кирпичика», смажьте её маслом и выложите в неё тесто.
- 9. Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия и выпекайте кекс около 60 минут.
- 10. Готовность проверьте деревянной палочкой или зубочисткой — она должна выйти сухой.
- 11. Дайте кексу остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и посыпьте сахарной пудрой.
«Не должны были начинать». На Украине начался раскол после краха ВСУ в Курской области
«Озверевшие людоеды». В Раде рассказали о жуткой тайне Зеленского
Ефремов выходит по УДО: злостные нарушения, конфликты и награды: как прошли годы в колонии