Всем привет, и сегодня я расскажу рецепт панкейков.
Рецепт панкейков на молоке:
Ингредиенты:
молоко — 210 г;
яйцо — 1 шт.;
мука — 180 г;
разрыхлитель — 5 г (1 ч. ложка);
масло растительное — 25 г (2 ст. ложки);
сахар — 30 г (2 ст. ложки);
соль — 1/2 ч. ложки.
Приготовление:
В ёмкость для теста выбить яйцо, добавить сахар и соль. Перемешать миксером или венчиком до однородного состояния и полного растворения сахара и соли.
Добавить молоко, перемешать.
Налить растительное масло и снова перемешать.
В отдельную ёмкость просеять муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать.
Добавить просеянные муку с разрыхлителем в ёмкость с тестом. Перемешать до однородности.
Жарить панкейки следует сразу, использовать сухую сковороду без масла.
Сковороду поставить на средний огонь и хорошо разогреть.
Наливать тесто на горячую сковороду, оно будет само растекаться. Если нужно, немного подравнять, чтобы круги получились максимально ровные.
Жарить панкейки с обратной стороны до такого же румяного цвета, как и с первой стороны.
Панкейки можно подавать с ягодами, орехами, сиропами, растопленным шоколадом, сгущённым молоком,мёдом или же с вареньем.
Они получаются очень мягкими и вкусными.
