Что готовила за неделю себе и двум дочкам - подросткам

Решила как и прежде выкладывать наше меню, так как сама не прочь подсмотреть питание других семей и что - то позаимствовать.

На завтрак:

Блины с киви, бананом и сгущенкой. Стараюсь в выходные дни приготовить что - то более по времени затратное, нежели в будни. В основном это блинчики, круассаны, сосиска в тесте. Дети любят в выходнойдень поспать, а я встаю раньше. Иду на кухню, включаю радио или проигрыватель пластинок и готовлю им вкусный завтрак. Блинчикам они особенно рады.

Готовила в воскресенье, все - таки блинчики довольно таки калорийная еда, а я в последнее время стала следить за питанием своим и дочерей

Яичница ( у меня с кофе без молока и сахара, у детей с чаем). Мы не едим просто яичницу, обязательнокладу еще что - то к ней. Но без хлеба. Пару месяцев назад, исключила из нашего рациона хлеб на постоянной основе. Едим его максимум два дня в неделю, в какой- то один выходнойлень и один будний. Покупаю небольшую городскую булку, на нас троих хватает на день. И кстати, не тянет совсем его есть.

Яичница с тем что нашла в холодильнике ( спаржа, огурец, адыгейский сыр, индейка на гриле)

Творожная запеканка со сметаной, творогом и киви. Это вкусное блюдо без муки. И смотрится красиво. Готовлю такую запеканку как на противне, так и в формочках для кексов (в них получаются порционные симпатичные мини запеканочки)

Красиво смотрится, ярко, по весеннему

Очень просто готовится. Три пачки творога, одной яйцо, 5 ложек манки, соль, сахар, разрыхлитель, 2 ложки сметаны. Перемешать, на противень в духовку минут на 20-25

Овсяноблин с творожным сыром, авокадо и соленой рыбкой. У меня кофе у детей чай. Наполнение такого овсяна блина всегда разное, чтоб не наскучило, можно положить как фрукты, так и мясо, овощи

Овсяноблин тоже готовить быстро и просто: 3 ложки овсянки молотой, яйцо, 2 ложки молока, соль. Перемешать, обжарить с двух сторон на сковороде

Тост с яйцом пашот, авокадо и соленой кетой. У меня капучино, у детей чай. К своему стыду я не так давно научилась готовить яйцо пашот. Рыбу солила сама, в этом нет ничего сложного. Для начала приготовить смесь для засолки ( на 1 кг рыбы 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, молотый черный перец по вкусу, 1- 2 лаврового листа измельченного). Нарезать рыбу кусочками ( я режу сразу как на бутерброд), выложить слоями в контейнер, посыпая смесью для засолки. Контейнер закрыть, убрать в холодильник. Обычно солю вечером, утром уже едим.

Творожная запеканка с клубничным вареньем и сметаной. Кстати, обратили внимание на красивый внешний вид запеканки, как бы в дырочку?! Это все потому, что на противень я положила специальный силиконовый коврик с выпуклостями.

Рецепт тот же.

На обед варила борщ и рассольник. Фото к сожалению не делала. Я вообще стараюсь каждую неделю варить по два разных супа, чередую солянку, щи, суп с фрикадельками, куриный с вермишелью, уху, гороховый. Наше меню хоть и простое, но разнообразное.

На ужин:

Индейка на гриле, рис, огурец, помидоры чери.

Вообще так получилось, что всю неделю на гарнир у нас был рис, дети просили исключительно его, а я на стала с ними спорить, раз хотят, то пусть едят.

Люблю готовить на гриле, получается вкусно и быстро

Рыба с овощами в сливочном соусе с рисом

Новый для меня рецепт. Обжарила лук, морковь, добавила консервированную кукурузу и горошек, чеснок, сливки, филе рыбы, соль, перец.Тушила 20 минут.

Салат из вареного яйца, соленого огурца, консервированного горошка, зелени. Заправила греческим йогуртом.

Иногда хочется съесть салатик

Фаршированный перец с замороженными кабачками со сметаной и зеленью

Обожаю это блюдо

А завершили неделю ужинов шашлыком из курицы и овощей

Вот такое незамысловатое меню на прошлой неделе у нас было