С вами тоже так бывает? Покупаешь продукт, но еще нет четкого решения какое блюдо приготовить.
На днях я выбрала свежайшую говяжью печень и встал вопрос, какое блюдо украсит наш стол на ужине.
Из печени можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Вот несколько идей:
1. Печеночный паштет
2. Жареная печень
3. Печеночный торт
4. Салат с печенью
5. Печеночные котлеты
6. Печеночный суп, да вы не ослышались именно суп :)
7. Тушеная печень в сметанном соусе
Но я хочу рассказать о необычном рецепте.
Я думаю, что корни этого рецепта уходят в Польшу. Кухню данной страны я очень люблю.
Ингредиенты:
- свежая печень 600-800 грамм
- молоко любое
- репчатый лук одна луковица
- чеснок 2 зубчика
- морковь 1 шт
- белокочанная капуста (тоже часто залеживается в наших холодильниках)
- яйцо 2 шт
- Соль, перец
- овсяные хлопья
- зелень (любая любимая вами)
Как готовить:
Очищаем печень от пленки, нарезаем на крупные куски, кладем в миску и заливаем молоком. Оставляем на 10-15 минут.
Параллельно на терке натрем морковь и обжариваем, мелко режем репчатый лук и обжариваем. Добавляем мелко нарезанный чеснок или выдавливаем чеснокодавкой, немного обжариваем.
Достаем куски печени и, добавив яйца, обжаренные овощи, измельчаем блендером.
Нарезаем тонкой соломкой капусту и ошпариваем ее кипятком. Или посолить и хорошенько помять.
Добавляем капусту к печени и овощам.
Мелко нарезаем зелень и добавляем к печени.
С помощью блендера измельчить в муку овсяные хлопья и добавить к печени.
Все тщательно перемешиваем. Посолить, поперчить, можно добавить копченую паприку.
Отправляем смесь на сковороду и готовим на медленном огне около 30 минут. Затем переворачиваем с помощью тарелки такого же диаметра как сковорода и еще оставляем готовиться на 20 минут.
Выкладываем пирог из печени на большую тарелку и украшаем зеленью или любыми овощами.
Это очень вкусное и нежное блюдо понравится как взрослым так и детям, которые не любят есть печень. Удивите близких!
Приятного аппетита!❤️
Все продукты для данного рецепта можно с легкостью заказать в супермаркетах Глобус с доставкой. (pampadu050 - Скидка 500 руб на первый заказ от 5000 руб.)
Читайте мои статьи о том как экономить на продуктах.
Подписывайтесь и оставляйте комментарии, понравился ли рецепт? 😃