Тигровые креветки - это однозначно одно из самых популярных видов морепродуктов в мире.
1. Внешний вид:
Тигровые креветки получили свое название благодаря характерным черным и белым полосам на своем теле которые напоминают тигровую шкуру.
2. Размер:
Они могу достигать значительных размеров вплоть до 30 сантиметров в длину что делает их одними из самых крупных креветок, доступных на рынке.
3. Питательные вещества:
Хороший источник белка, содержат в себе полезные жирные кислоты такие как омега-3, а также хотелось бы отметить их низкокалорийность.
4. Кулинарное использование:
Тигровые креветки очень популярны и широко используются в кулинарии благодаря своему сладковатому вкусу и плотной текстуре. Их можно жарить, варить, запекать и добавлять в различные блюда.
И в заключении хотелось бы поделиться одним из самых популярных блюд с тигровыми креветками на 2 порции.
Паста с тигровыми креветками
1. Ингредиенты:
- 600 г спагетти либо фетучини
- 300 г тигровых креветок (очищ.)
- 4 - 5 зубчиков чеснока (мелко нарезать)
- 400 мл. Сливок (20 - 30%)
- 3 - 4 ст ложки оливкового масла
- Соль перец по вкусу
- Свежая петрушка
- Тёртый пармезан
2. Приготовление пасты:
- В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, добавьте спагетти либо фетучини и готовьте согласно инструкции на упаковке ( разная лапша готовится по разному) до состояния аль денте. После приготовления слейте воду оставив не много для соуса ( примерно 1/2 стакана )
3. Приготовления соуса:
- В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета, примерно 1 - 2 минуты.
- Добавьте тигровые креветки ( очищенные ) и готовьте их до розового цвета, около 2 - 3 минут с каждой стороны.
- Уменьшите огонь и добавьте сливки. Перемешайте и доведите до лёгкого кипения. Приправьте солью и перцем.
4. Смешивание:
- Добавьте готовые спагетти либо фетучини в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте. Если соус слишком густой добавьте немного воды.
5. Подача:
- Подавайте пасту горячей, посыпав свежей нарезанной петрушкой и тёртым пармезаном.
Всем приятного аппетита🦐