Сейчас не выходя из дома можно купить любой набор продуктов или заказать готовой еды – были бы деньги. А наши земляки, жившие во времена СССР, порой охотились за тем или иным продовольствием, словно более дальние предки в доисторические времена...
Это миф, будто все советские продуктынатуральные и качественные – просто их ассортимент был намного скуднее нынешнего. Сетевых супермаркетов в годы СССР не было, но существовали гастрономы – крупные, как «Октябрьский», на месте которого сейчас расположился «Михайловский», и поменьше, на первых этажах жилых домов – «Каспий» в центре и «Юбилейный» на улице Савушкина.
В то время редкая семья имела личный автомобиль. Счастливые обладатели легковушек могли позволить отправиться за дефицитным товаром в районные центры, где регулярно проходили сезонные ярмарки – например, в Камызяк. Да и по городу удобно разъезжать в поисках продуктов на собственном автотранспорте. Запарковаться в районе Больших Исад в 70-80-е в выходные было также непросто, как сегодня.
«Мясо покупали исключительно на базарах. Вопрос о его покупке всегда стоял остро», – вспоминает житель улицы Савушкина, чьё детство пришлось на 70-е, – «Не припомню ни одного эпизода, чтобы родители ходили за мясом в магазин. В основном они ездили на Большие Исады или Татар-базар. На оба рынка можно было добраться на трамвае или троллейбусе. Имелись и свои шабашники-мясники, имевшие доступ к мясу из государственных структур, например с Мясокомбината, с которого оно выносилось различными способами.
Свежую рыбу покупали в садках, стоящих на Волге – на Комсомольской набережной и17-й пристани. В рыбных отделах магазинов и кулинариях рыба приобреталась в основном для котов. Для себя же брали копчёных лещей и вяленую кильку. Консервы местного производства из частиковых рыб были в изобилии, а вот из осетровых приходилось доставать. Рыбные консервы лежали пирамидами до потолка, в их основании могли стоять жестяные банки с икрой из баклажанов и томатной пастой.
Помню, как соседка кричала с улицы моей маме, что на Казачьем "выбросили" сыр. Я был совсем маленьким, но помню, как мы оделись и пошли на трамвайную остановку, чтобы через весь город отправиться за пошехонским сыром с пластиковыми циферками внутри. Так, объезжая периферийные магазины города, приобретались продукты, которые в нашем районе или в центре достать было сложно. Помню разговоры взрослых, которые говорили: "Наш «Юбилейный» – самый дурацкий магазин, никогда там ничего нет". Хотя там можно было приобрести "Докторскую" и "Краковскую" колбасу. За сырокопчёными колбасами приходилось ездить в магазин "Колос" на улице Богдана Хмельницкого, так как его директор был нашим родственником.
В угловые "стекляшки", встроенные в хрущёвки, частенько выбрасывали что-то дефицитное. Был на Татищева знаменитый на весь микрорайон магазин, который местные жители звали "Рыгаловским". Там стояли бочки с солёными помидорами и квашеной капустой. Странное название магазина объяснялось тем, что первый его директор, работающий там в 60-х, имел фамилию Рыгалов. Гастроном, стоящий чуть дальше по улице Татищева рядом с железнодорожным полотном ,называли "Г": он занимал первый этаж в г-образного дома.
За кондитерскими изделиями часто ездили в точки продаж при хлебокомбинатах. Самые вкусные пирожные продавались в городском хлебозаводе в районе тогдашнего Молодёжного проспекта, ныне Гужвина. Потрясающая кондитерская была на Татищева напротив гастронома "Г", там продавался даже такой прогрессивный по тем временам торт, как "Прага", который астраханцы часто возили из московской кондитерской на Новом Арбате. К сожалению, в 90-х удивительная кондитерская исчезла, а на её месте стали торговать автозапчастями».
Часто продуктовые магазины покупатели имели номера. Так, продуктовый напротив Лебединого озера, где позднее работала точка закрывшейся сети «Городок», был 17-м, тот, что ближе к Татар-базару – 16-м, на пересечении Бэра и Богдана Хмельницкого – 30-й. В районе Эллинга были продуктовые магазины под таинственными названиями «Тиндова» и «Рекутина». Были ли Тиндов и Рекутин их директорами, история умалчивает, но одна из торговых точек до сих пор существует – правда, продуктами там больше не торгуют.
Ранее AST-NEWS.ru рассказывал о мифологии советских продуктов.