Свиная отбивная в панировочных сухарях — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить. Нежное мясо с хрустящей корочкой идеально подходит для семейного ужина. Всего несколько ингредиентов и немного времени — и вы получите аппетитное угощение, которое порадует всех. Попробуйте, и вы не пожалеете!
Ингредиенты:
- Свинина (карбонат) — 700 гр
- Мука — 200 гр
- Яйцо — 4 шт.
- Сливки 22% — 50 гр
- Панировочные сухари — 200 гр
- Масло растительное — 100 гр
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Подготовка:
- Нарежьте свинину толщиной 1 см, положите на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте молотком для отбивания мяса.
- В одной ёмкости насыпьте муку, во второй взбейте яйца, добавьте сливки, соль и перец, тщательно перемешайте.
- В третью ёмкость добавьте панировочные сухари.
Приготовление:
- Поставьте сковороду на средний огонь и влейте масло, подождите, пока оно разогреется.
- Возьмите отбитый кусочек свинины, обваляйте его в муке, затем в яичной смеси и, наконец, в панировочных сухарях.
- Аккуратно положите отбивную на сковороду, чтобы не брызнуло масло. Окуните один конец, затем отпустите.
- Обжаривайте с обеих сторон по 3 минуты. Проверьте готовность, сделав небольшой разрез: если мясо сырое (виден красный оттенок), жарьте ещё 2 минуты. Если оно не готово, увеличьте время обжаривания.
Подача:
Свинина хорошо сочетается с жареным картофелем или картофельным пюре, а также можно добавить свежие овощи и томатный соус.
Приятного аппетита! Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить интересные блюда!