В 90-х многие мамы, не имея под рукой ни времени, ни особых продуктов, находили простые решения – такие, как этот завтрак. Выручал он и тогда, может пригодиться и сейчас.
Сейчас, конечно, выбор продуктов другой. Но настроение то же: хочется, чтобы ребёнок ушёл в школу сытый, а на кухне ничего лишнего не осталось. Мы сами не думали, что сваренная вермишель, сахар и яйца могут так органично сочетаться. А ведь это действительно вкусно!
Сначала в сковороде на среднем огне растапливаем 20 г сливочного масла. Как только масло запузырилось, разбиваем туда 2 яйца и быстро перемешиваем – делаем яичницу-болтунью. Никаких специй, кроме щепотки соли, не добавляем – вкус будет держаться на простоте. Масло даёт аромат и мягкость – не заменяйте его на растительное, иначе уйдёт вся «домашность».
Пока яйца схватываются, ставим на плиту кастрюлю с 800 мл воды, немного подсаливаем и отвариваем 150 г вермишели до мягкости. Долго варить не нужно – ориентируемся по инструкции на упаковке. Сливаем воду через дуршлаг. Главное тут – не переварить, иначе получится каша, а не вермишель.
Перекладываем отварную вермишель прямо в сковороду к яйцам. Добавляем 1 чайную ложку сахара – можно чуть больше, если любите послаще. Перемешиваем всё и обжариваем пару минут, чтобы макароны чуть подрумянились. Вот тут и появляется та самая корочка, которая особенно нравится детям.
Оставить вкусный комментарий можно ниже и тут:
Подаём сразу, пока горячее – именно в этот момент вермишель тянется, яйца пышные, и сахар уже расплавился, придавая блюду лёгкую карамельную нотку. Можно посыпать сверху ещё щепоткой сахара – но это по желанию. Такая еда особенно хороша в прохладное утро – она сытная, простая и вызывает тёплую улыбку. Даже если вы взрослый и вроде бы давно выросли из детского меню.
Полный список ингредиентов в одном месте (для удобства):
- Вермишель – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Масло сливочное – 20 г
- Сахар – 1 ч. л. (можно больше)
- Вода – 800 мл
- Соль – щепотка
Если вам знаком вкус детства и вы скучаете по простым блюдам «на скорую руку» – обязательно попробуйте. А если в доме есть дети, которые воротят нос от всего, что на столе – возможно, это именно то, что спасёт и вас. Делитесь в комментариях, пробовали ли вы такое раньше или это будет ваш первый раз…