Работа на кухне — это постоянный стресс, жесткие и высокие стандарты качества. Даже опытные повара иногда допускают ошибки, но что делать, если начальник публично раскритиковал вас за такой пустяк, как пригоревшая яичница?
### **1. Разберитесь в причинах**
Прежде чем реагировать, подумайте:
- Была ли критика обоснованной? Может, яичница — часть фирменного блюда, и клиент пожаловался?
- Или шеф просто сорвал злость из-за других проблем?
Если ошибка реальна — признайте её. Просто скажите: *«Да, сегодня не мой день, учту на будущее»*. Это покажет вашу профессиональную зрелость.
### **2. Не принимайте близко к сердцу**
Кухня — место эмоций. Шеф мог перегнуть палку, но завтра забудет об этом. Главное — не переводить рабочий конфликт в личную плоскость.
### **3. Используйте критику как мотивацию**
Если начальник придирается к мелочам — возможно, он видит ваш потенциал и хочет, чтобы вы росли. Докажите, что можете лучше: в следующий раз приготовьте идеальную яичницу и casually напомните: *«Шеф, сегодня, кажется, не пригорит»*.
### **4. Когда стоит ответить**
Если критика переходит в унижения — мягко, но твердо обозначьте границы. Например:
*«Я понимаю ваше недовольство, но давайте обсуждать ошибки конструктивно»*.
### **Вывод**
Пригоревшая яичница — не конец света. Главное — как вы извлечёте урок. А если начальник вечно недоволен — возможно, стоит задуматься о смене кухни.