Многие люди едят яйца. Для них они являются важным источником питания. Некоторые люди не едят яйца, кто-то из-за аллергии, кто-то из-за проблем с желчным пузырем или повышенного содержания липидов в крови, а некоторые боятся набрать вес. Однако действительно ли яйца могут вызывать холецистит? Аллергия на яйца неизбежна? Действительно ли от яиц люди толстеют? В этой статье мы с доктором Ван Чжисяо расскажем о яйцах с точки зрения традиционной китайской медицины!
Правда, что коричневые яйца лучше чем белые?
Что касается этого вопроса, традиционная китайская медицина всегда считала, что нет никого лучше, нужно посмотреть, какой цвет больше подходит для употребления той или иной группе людей. В принципе, яйца с коричневой скорлупой больше подходят для питания Крови, в то время как яйца с белой - больше подходят для восполнения Ци. Таким образом, людям со склонностью к дефициту крови больше подходят яркие яйца, в то время как людям со склонностью к дефициту Ци больше подходят белые яйца.
Правда ли что Инь и Ян скрыты в яйце?
С точки зрения традиционной китайской медицины, яйца - это лучшее сочетание Инь и Ян, где желток символизирует "Инь", а яичный белок - "Ян".
Яичный желток соответствует описанию "Инь" в ТКМ, с высокой мутностью, свертываемостью, цветом, сильным вкусом, сосредоточенностью внутри и формой, в то время как яичный белок соответствует описанию "Ян" , с легкой прозрачностью, дисперсностью, бесцветностью, легким вкусом, неосязаемостью.
Употребление яиц в умеренных количествах может положительно сказаться на регуляции Инь и Ян! Что касается людей с дефицитом Инь или Ян, то они могут есть желток и яичный белок отдельно. Например, при дефиците Ци полезно есть только яичный белок. В ТКМ считается, что бессонница связана с дефицитом Инь, поэтому яичный желток используется для ее подпитки.
Правда, что деревенские яйца лучше чем с больших птицеферм?
Те, кто продает деревенские яйца, обязательно подчеркнут превосходство оных. Куры содержатся на свободном выгуле, питаются насекомыми, их не кормят химией и так далее. Они хотели бы, чтобы лучшими яйцами в мире были только такие яйца. Это коммерческая цель и продвижение.
Но как может по-настоящему крупная яичная компания не кормить своих кур?
На самом деле, пока в кормах нет запрещенных добавок, они, безусловно, являются такими же хорошими, как и деревенские. А уж добавление запрещенных добавок в корма - дело совести владельцев бизнеса.
Правда, что употребление яиц может спровоцировать холецистит?
Ответ - нет, главное - это то, как вы питаетесь, вот что важно!
Несмотря на то, что в яйце содержится 5 г жира и 270 мг холестерина, его употребление за один прием может оказать сильное давление на желчный пузырь. Однако, если соблюдены следующие условия, желчный пузырь не испытывает никакого давления:
1. Способ приготовления: Избегайте жарки! Варите яйца или делайте на пару.
2. Способ применения: Одно яйцо съедается за три приема пищи: утром, днем и вечером. За один прием пищи съедается только треть яйца.
3. В период обострения холецистита, в принципе, ничего не ешьте. В периоды, когда холецистит протекает без острых приступов, обратитесь к пунктам 1 и 2, и желчный пузырь не будет испытывать дискомфорта.
Запретный плод сладок, поэтому понятно, что больные холециститом любят яйца, так же как больные сахарным диабетом - сладости и напитки. Следуя описанным выше методам, вы сможете удовлетворить свои потребности, не страдая от проблем с желчным пузырем, а также сбалансировать ваше питание.
Правда, что нельзя избавиться от аллергии на яйца?
Аллергия на яйца - распространенная проблема многих людей, у некоторых она врожденная, а у некоторых приобретенная. По сравнению с первой, у последней больше шансов на излечение. В принципе, людям, страдающим аллергией на употребление яиц, не следует рисковать перед началом лечения! Зато после выздоровления ешьте все, что захотите!
Что следует делать? Вам необходимо обратиться к надежному врачу, который поможет вам укрепить иммунитет. Когда иммунитет вашего организма нормализуется, вы сможете есть яйца. Ван Чжисяо сталкивался со многими пациентами такого рода, у которых аллергия на ослиное мясо, говядину, яйца, молоко и так далее. В конечном счете, все это можно скорректировать. Так что, строго говоря, абсолютной "аллергии" не существует, аллергии обычно относительны. Когда иммунная система организма достигнет баланса, аллергены, которые ранее вызывали аллергию, не будут вызывать иммунный ответ организма, и аллергия естественным образом исчезнет!
Однажды я вылечил женщину, которая проходила тестирование на аллергены за границей, и в результате у нее появилась аллергия на "деревья" самых разных видов и их цветение. Она с юмором сказала, что нужно покидать Землю, чтобы жить, потому что на Земле повсюду растут деревья. В конце концов, после лечения методами традиционной китайской медицины, все симптомы исчезли. После проверки на аллергены пробы оказались отрицательными.
Правда, что при высоком уровне липидов в крови нельзя употреблять яйца?
Яйца содержат холестерин, который является компонентом липидов крови. Поэтому многие пациенты с высоким уровнем липидов в крови боятся есть яйца, но на самом деле ситуация не такая.
Холестерин, поступающий в организм человека с пищей, может составлять лишь одну треть от ежедневного потребления холестерина, который является экзогенным холестерином. Однако две трети холестерина, синтезируемого в печени, приходится на эндогенный холестерин. Человеческий организм автоматически уравновешивает этот баланс эндогенного и экзогенного холестерина.
Иными словами, как только вы съедаете слишком много холестерина, организм автоматически отключает эндогенный холестерин, синтезируемый в печени. Благодаря этому механизму автоматического поддержания баланса, организм сам решает, следует ли обеспечить его поступление с пищей или синтезировать в печени по мере необходимости. Таким образом, независимо от того, сколько яиц вы съедите, ваш организм будет автоматически потреблять их в соответствии с вашими потребностями. При превышении нормы холестерин не будет поступать в организм. Таким образом, для людей с высоким уровнем липидов в крови употребление одного яйца в день никак не влияет на уровень холестерина в липидном профиле крови. У людей с высоким содержанием липидов и холестерина в крови, вероятно, проблемы с системой выведения холестерина из организма, что никак не связано с яйцами.
Правда, что ожирение и употребление яиц связаны?
Посмотрите на толстых людей вокруг вас, среди них есть те, кому не лень поесть. Конечно, есть и те, у кого при небольшом объеме еды тоже есть избыточный вес, как мы говорим полнее от воздуха. Здесь уже проблема обменных процессов.
В яйце содержится всего 5 г жира. Честно говоря, с таким же успехом вы могли бы есть торт с кремом, отварную рыбу, тушеную свинину, грудинку, обжаренные во фритюре палочки из теста и т.д.? Съедая одно яйцо в день, вы никогда не наберете вес, даже если не будете заниматься спортом после яичной трапезы!
Яйца, как источник натурального белка и лецитина, по питательности уступают только грудному молоку.
Яйца можно разделить на несколько частей: скорлупа, белок, желток желтки внутренняя оболочка. Каждая часть имеет свой собственный эффект.
С точки зрения ТКМ - яйца имеют сладкий вкус, нейтральную природу и связаны с меридианами легких, селезенки и желудка. Назначение: Питают Инь и устраняют сухость, питают Кровь и способствуют развитию плода.