Во-первых говядина - это дорого. Чтобы вырастить свинью нужна свинья, крепкий сарай и любой биологический продукт, так как эти твари способны пережевать и переварить вообще все. Мои чудесные борисы умудрялись за месяц обглодать жесть листовую. Про дерево я вообще молчу, сжирается как бобрами. И вот эти фабрики по поедению всего сущего за 5 месяцев набирают охренительные объемы живого веса из которого используется в еду почти все. Даже ноги и головы. При этом их можно выводить по одному из сарайки и лупить по башке. Остальные не поймут.
С коровой дело сложнее. Она все подряд жрать не будет, ей нужен качественный корм. В ином случае у молочных пород молоко портится. На вкус мяса тоже влияет. То есть ее надо куда-то поселить, в идеале немного прогуливать. Но не сильно, чтобы молочная кислота еще больше мясо не попортила. Чтобы ее завалить нужен или кузнец с молотом, или приблуда специальная. А то испуг, адреналин и прощай год труда. После чего эту здоровую тушу надо разрубить, таскать туда-сюда и не в одни руки. Чтобы обвалять корову, то есть разделать на мясо, удобное для готовки, нужно тоже два человека на старте. Одному даже коровью ногу не утащить. В магазине, где я был мясником, у нас была схема такая: приехала коровья жопь, ее сначала вдвоем на крюки, чтобы снять. Потом крюками перенести в холодильник или в обвалочную. И это прям на задолбаться задача. Свиные полутуши я вполне одни таскал. А во мне весу тогда было килограм 50, это если в ботинках. Все это идет в стоимость говядины.
Готовить ее трудно, надо уметь. Сейчас распространились везде стейки, но вашу душу, это просто прожаренный кусок коровы. Физкультура для челюсти, а не еда. Я бы девушку на свидание в стейк-хаус не повел, нажует там себе все щеки и все, мне ничего не достанется. Готовить корову надо так, чтобы она нежная была и прям каждую мясинку прочувствовать. Запеченный окорок, это же прям ух. А лагман с говядиной? Поэтому говядину и потребляют мало. В СССР чаще телятину ели. Даже прописывали малокровным.
Все птичьи ребята самые дешевые. Если не строить фаблику-диснейленд, как в Тайланде, чтобы души кур радовались, то там клетка, в ней кур сидит, все жрет, в том числе кости перемолотые других кур и жиреет. Потом все это быстро разделывается на части и в продакшн. Есть всякое элитное куроводство, типа лангеты, рулеты. Но оно и денег стоит и вообще. А кусков куриных на кормах для роста нафигачить вообще не проблема.
Потребление мяса у всех очень разное. Тут и привычки играют роль и лень готовить и все такое. Да, на пенсию один человек может себе мяса купить немного. И чаще пенсионер остановит выбор на курочке. Потому что дешевле и проще. А если человек один живет, кондыбаться с коровой три часа, чтобы самому съесть, ну прям на фига.
Знаю людей, которые семьей в 4 человека живут на 50 тыщ. И у них очень размерено идет питание, внимательно. Знают где и что покупать, точные объемы. Они счастливы. Стейк за 1000 рублей не пробовали, зато научили меня в пельменях разбираться.
А задолбали меня постоянные набросы, как нам тут жить плохо. Вот сижу я, значит, в человека-паука второго на пятой плойке играю (жена подарила на новый год в связи с моей премией). А там посреди красивой площади памятник. И на нем нарисованы теги всякие, листовки приклеены. И это игра, значит определенная сублимация происходящего в реальности. Значит есть люди, которые на памятниках рисуют. И ситуации бывают разные, я как-то по пьяному делу (чем не горжусь) оторвал красивое ограждение у дверей ресторана, просто потому что был молод, а в ресторан меня не пустили. И мог бы даже пойти на памятнике рисовать, только тратить тогда сотку на банку краски с распылителем было для меня накладно. Но я уверен, что все бы смыли, а мне было бы стыдно. А там вот оно есть, даже в игру включили. Типа это нормально.
Короче проблемы есть, но надо их вокруг себя решать, а не крутить башкой и в интернете ныть. Хотя, если вам платят за нытье в интернете, то хрен с вами.