К сожалению, Привередливый я не только в путешествиях, но и в своих гастрономических предпочтениях. Приличных московских ресторанов, в которых действительно готовят вкусно, знаю по количеству не больше, чем пальцев на одной руке. Поэтому никогда и не помышлял даже, что смогу написать какие-то хорошие слова про ресторан, расположенный в аэропортовой зоне. Обычно такие заведения рассчитаны на постоянно сменяющийся поток пассажиров, которые может больше и не вернутся сюда никогда. Ну и какой тогда смысл упираться и вкладываться в качество и креативность блюд, а так же оплачивать дорогостоящего шефа на кухне? Ведь всё равно очередной пассажир заглянет в заведение и съест то, что ему предложат. Поэтому хорошо понимая философию аэропортового ресторанного бизнеса, иду в заведение без каких-либо иллюзий и рассчитываю получить еду хотя бы в категории "съедобно".
Но винный бар Alma Valley просто "разрывает все шаблоны". Это по-настоящему высококлассный ресторан с удивительно вкусной едой. Случайно посетив этот бар в первый раз, я был крайне удивлен, но подумал, что это наверное какая-то ошибка и так в жизни не бывает. Но и с четвертой попытки заведение оставило исключительно позитивные впечатления.
Сам винный бар находится в зоне вылета внутренних рейсов, напротив выхода D-4.
Внутреннее убранство скорее напоминает классическую винотеку с барной стойкой и небольшим количеством столов.
В баре действительно присутствует большой выбор разнообразного алкоголя, преимущественно торгового винного дома с одноименным названием Alma Valley. Все спиртные напитки, а также разнообразные мясные деликатесы и сыры, можно приобрести непосредственно здесь же.
Почему-то мне не пришла в голову идея сфотографировать меню. Подумал, что без труда смогу найти его в Интернете. Но не тут-то было. Оказалось, что это какая-то тайна за семью печатями. Ни на официальном сайте, ни на известных ресторанных ресурсах найти меню не смог. Поэтому пришлось позвонить в бар и попросить их прислать меню, что они любезно и сделали.
Меню очень лаконичное.
Для пассажиров существует очень полезный раздел - Завтраки весь день.
В качестве Горячих блюд в меню предлагается всего четыре вида, а в разделе Супы и Десерт - вообще только одно предложение.
В это посещение нам удалось попробовать:
- Картофельные оладьи со сметаной и икрой
Я с детства обожаю драники. И искренне считаю, что лучше моей бабушки никто это блюдо приготовить уже не сможет. Обычно, когда заказываю где-то драники, то получаю нечто несуразно-картофельное, плавающее в обильном количестве масла. В Alma Valley же - это вариант, максимально приближенный к идеальному. Всё лишнее масло аккуратно убрано салфеточкой перед подачей. Так и не понял, зачем к этому блюду идет икра. Как по мне, так сметана - идеальный компаньон к драникам.
- Тигровые креветки с крымским луком, томатами и базиликом
Тут сложновато словами описать всё богатство вкуса этого блюда. Идеальное сочетание для тех, кто ценит качественно приготовленный томатный соус и хорошие морепродукты.
- Ростовская утиная ножка с картофельным пюре и соусом Пино Нуар
Ну до соуса я не добрался и оценить Пино Нуар по достоинству не могу. Но утка конфи была великолепная. Уж не знаю, действительно ли добралась в ресторан эта ножка из Ростова или это просто маркетинговая уловка. Но в любом случае оценка этому блюду - пять с плюсом. Было очень вкусно.
В качестве сопровождения всем этим гастрономическим изыскам мы выбрали самое простое просекко, которое подают в красивых бокалах изящной формы.
Винная карта достаточно обширная и существенным преимуществом данного бара является то, что вы можете попробовать по бокалам практически любые вина от производителя. Несмотря на то, что бар находится в аэропорту, каких-то экстра-наценок на алкоголь не увидел. По Москве так вообще достаточно привлекательные цены на вино из того, что обычно предлагается в ресторанах.
Цены на блюда из меню конечно высокие. Но если мы говорим о заведении в зоне вылета аэропорта, то ничего необычного здесь не вижу. Любой ресторан здесь использует повышенные коэффициенты наценки, так как аренда достаточно высокая.
Имеет ли смысл покупать деликатесы и вино в самой винотеке? Абсолютно никакого. Цены не просто дорогие, а очень дорогие. Вот пример одной из позиций вина, продающихся в баре Alma Valley.
Как видно, позиция Мерло предлагается за 2950 рублей, а при покупке 6 бутылок, продается за 2360 рублей. Это же вино можно без всяких сложностей приобрести у одного из дистрибьюторов Alma Valley всего за 1044 рубля.
Поэтому смысла в покупке непосредственно в винотеке алкоголя никакого нет. Примерно та же ситуация и с деликатесами. Все цены, предлагаемые в заведении на прошутто, хамон и сыры, выше в 2-3 раза среднерыночных.
Что еще полезного есть в в Alma Valley? Это великолепная курительная комната с хорошей вентиляцией.
Для посетителей винного бара доступ в это помещение абсолютно бесплатный. Но в этот визит мне удалось краем уха услышать разговор пассажиров, которые пытались узнать, можно ли им покурить здесь, ничего не заказывая в баре?
И оказывается можно, но за внушительные тысячу рублей, что и меня, и самих желающих покурить немного шокировало. Уж очень дорогое удовольствие получается. Проще уж наверное заказать парочку бокалов вина за эти деньги и получить автоматически доступ к заветному помещению. Думаю, что так многие и поступают.
Что можно сказать о сервисе? Кроме хороших слов, больше ничего. Обслуживание максимальное вежливое и внимательное. Каждый раз говорю персоналу слова благодарности по собственной инициативе, что для меня не является нормой. Гораздо чаще высказываю претензии, чем благодарю. Поэтому готов еще раз подтвердить, что сервис в Alma Valley на самом высочайшем уровне.
Еще одна немаловажная деталь, о которой проинформировал меня официант. Готовность любого блюда из меню - не более 20 минут. И это действительно очень важно для вечно спешащих пассажиров, не готовых ждать долго, для того, чтобы перекусить.
ИТОГИ
Я не отвечаю за рекламное продвижение винного дома Alma Valley и вообще никакого отношения к маркетингу не имею. Эту статью я написал лишь для того, чтобы поделиться информацией с вылетающими через аэропорт Пулково в Санкт-Петербурге. У меня, как у пассажира с Золотым статусом в программе Аэрофлот Бонус, есть привилегия в виде бесплатного доступа в бизнес-зал аэропорта. Тем не менее, я решил в очередной раз провести время перед вылетом в прекрасном винном баре Alma Valley. В процессе написания этой статьи с удивлением узнал, что оказывается в бизнес-зале тоже есть бар от Alma Valley. Поэтому в следующий раз обязательно проверю и это заведение, хотя не смог по скудной информации в Интернете понять, предлагается там вообще еда или нет.
В итоге: если вы избирательны в части гастрономии и хотите скоротать время за бокальчиком недорого игристого, да ещё и с прекрасным обслуживанием, то это место точно для вас!
Спасибо и удачных путешествий!